반응형 달그락식탁/전 튀김 레시피17 움파치즈스틱 움파치즈스틱 움파는 겨울에 움 속에서 줄기를 싸고 있는 잎 아랫부분이 노랗게 변한 파입니다. 잎 수가 많은 계통을 연하게 재배한 것을 대파 또는 움파라고 하고 노지에 재배하여 잎 수가 적고 굵기가 가는 것은 실파라고 합니다. 원래 이름은 움파인데 대량으로 생산하기 시작하면서 잎이 질겨져 움파가 아닌 대파라고 많이 불리기 시작했다고 합니다. 그래서 많은 사람들에게는 대파라는 이름이 더 익숙한 것 입니다. 대파는 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발하게 해주며, 항균 작용이 뛰어난 알리신을 함유해 면역력을 강화한다. 대파의 흰 부분에는 베타카로틴이 풍부하며, 노화의 원인 중 하나인 활성산소를 효과적으로 제거한다. 위장을 따뜻하게 하고 노폐물을 배출하는데 도움을 줘서 다양하게 만들어 먹으면 좋다. 또한 육류나 볶음.. 2023. 11. 3. 이전 1 ··· 6 7 8 9 다음 반응형
