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달그락식탁/나물 무침 절림34

복숭아오이냉국 상큼한 여름 별미 레시피 》 복숭아오이냉국 상큼한 여름 별미 레시피복숭아는 수분과 체내에 흡수가 빠른 각종 당류, 비타민, 무기질이 풍부하며필수 아미노산, 펙틴, 유기산 등이 풍부해 피로 회복에 탁월한 효과가 있다. 새콤한 맛을 내는 유기산 성분은 니코틴 제거에 효과가 있어 흡연자들에게 도움이 되는 과일이다.과육에는 유리 아미노산이 많이 함유되어 있고, 특히 아스파라긴산의 함유량이 높아 숙취해소에도 효과적이다.껍질에는 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있어 항산화, 항콜레스테롤, 항노화 효능이 있는 것으로 보고되었다. 또한 칼슘이 풍부하게 들어 있어 신체에서 나트륨의 양을 조절하여 혈압이 상승하는 것을 조절해 주며,복숭아의 펙틴 성분은 장을 부드럽게 해주어 변비에 효과가 있다.비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 활성산소 생성을 억제해.. 2024. 7. 17.
콩나물물김치 시원하고 아삭한 콩나물냉국 요리 》콩나물물김치 시원하고 아삭한 콩나물냉국 요리콩나물은 혈압이 높아지는 것을 방지해주고, 골밀도를 높여 뼈를 튼튼하게 해 골다공증예방에 효과가 있습니다 .또한, 속이 불편할 때 식이섬유가 풍부한 콩나물 요리를 먹으면 소화와 변비에 도움이 되며,신진대사를 원활하게 해줍니다.특히, 검은콩을 발아해 만든 검은콩 콩나물은 검은콩 속 풍부한 안토시아닌과 피를 맑게 하는데도움을 주는 비타민C가 생겨 혈액 건강에 더욱 도움을 줍니다.》  콩나물물김치 재료(6인분)주재료콩나물(140g=2줌), 쪽파(4대), 홍고추(1개)부재료소금(1/2t)국물재료양파(1/4개), 배(1/3개=250g), 마늘(1쪽), 생강(1/3톨), 홍고추(2개), 새우젓(3T) 》  콩나물물김치 레시피1. 콩나물은 머리와 꼬리를 뗀다. 2. 끓는 .. 2024. 7. 3.

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