반응형 단호박죽1 궁중 요리 단호박 타락죽 레시피 》 단호박 타락죽 궁중요리 레시피단호박 타락죽은 겨울철 건강 식단에 좋은 메류입니다.달콤하고 부드러운 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 겨울 별미입니다. 찹쌀과 우유를 넣어 만들기 때문에 영양도 풍부하고 소화에도 좋습니다.단호박은 맛이 밤처럼 달아 ‘밤 호박’이라고도 하며 당질이 15~20%를 차지해일반 호박에 비해 당질 함량이 높으면서 밤처럼 타박한 맛이 강하여 식미가 좋습니다. 육질은 분질이 많아 우리나라에서는 주로 완숙된 것을 쪄서 먹어 왔으나 최근에는생식, 고지, 이유식, 죽, 찜, 제빵 등의 소재로 가공 및 요리방법의 다양화로 늙은 호박을 대신하여용도가 비슷한 단호박의 선호도가 증가하고 있습니다.》 단호박타락죽 재료(4인분)주재료단호박(1통=600g), 찹쌀(1/2컵), 우유(1 1/2컵)부재료대.. 2024. 11. 18. 이전 1 다음 반응형
