반응형 발효꿀술1 무설탕 건강효소 건강에 좋은 꿀술효소 만드는 방법 무설탕 건강효소 건강에 좋은 꿀효소 만드는 방법 효소 과학자들의 연구를 토대로 2년간 실험한 꿀 발효술, EM 저온 숙성법이랍니다. 당이 30% 이상이 되면 미생물이 성장하기는 불가능 하다고 합니다. 미생물이 성장을 먼저해야 거기서 효소 반응으로 분해를 하여 새로운 물질을 만들어 낸다 합니다. 현제 우리는 효소를 식물, 설탕을 1:1로 사용하고 있습니다. 효소 경험자들과 효소를 연구한분들은 꿀 발효술, EM 저온 숙성법이 설탕으로 만들던 재래법을 훨씬 앞선다고 합니다. Tips. 과일과 여러 약초, 식물을 섞어서 할 수도 있습니다. 과일 약초 합쳐서 1kg, EM은 중량의 2%만 필요 보통 과일 1kg당 효소는 750ml 와인병 70~ 80% 채울 양이 나옵니다. 효소 담금할 때 병의 크기의 기준으로 재.. 2023. 8. 28. 이전 1 다음 반응형
