생채소와 연잎쌈밥
생채소와 연잎쌈밥 연잎밥 만들기 연잎밥은 평소 미리 연잎에 찰밥과 고명을 넣어 함께 쪄서 냉동해 두었다가 필요시 쪄서 도시락이나 연회에 사용하며, 채소쌈은 주변에 흔히 자란 재료들의 조화를 갖추어 즉석에서 요리하는 음식이다. 밥만 미리 준비해 두면 정성스럽고 아름다운 미각을 살리며 상차림에 번거로움이 없어 추천하는 연잎밥 도시락을 만들어 보자. 재료(5인기준) 연잎 5장, 현미찹쌀200g, 쌀 100g, 오곡쌀 100g, 동부콩 50g, 소금작은술, 무장아찌 30g, 당근 30g, 버섯 50g, 대추 5개, 잣 1큰술, 밤 재료손질 1, 대추는 돌려깎기해서 씨를 빼고 채썬다. 2, 밤, 당근, 무장아찌, 버섯은 콩크기로 잘라준다. 3, 버섯은 채썰어 볶아준다(참기름이용) 현미찹쌀 고두밥 짓기 1, 현미찹..
2023. 8. 13.
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