쫀득 쫀득한 오곡찰밥 오곡연잎밥
》 쫀득 쫀득한 오곡찰밥 오곡연잎밥 오곡은 다섯 가지 곡식을 이르는 말로 일반적으로 오곡밥의 재료로 쓰이는 ‘팥, 쌀, 콩, 차조, 수수’ 등을 말한다. 오곡에는 각종 비타민, 식이섬유, 미네랄 등의 필수 영양소가 풍부하게 함유돼 겨울철 건강식으로 좋다. 팥은 이뇨 작용이 뛰어나 몸이 잘 붓는 사람에게 좋으며, 식이섬유와 칼륨을 함유하고 있어 몸 속 나트륨을 분해하고 노폐물을 배출하는데 좋다. 콩은 비타민과 철분뿐만 아니라 단백질이 풍부한 식품이다. 특히 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 구조로 돼 있어 유사한 작용을 하며, 심장병과 고혈압의 위험을 낮추는데 도움을 준다. 차조는 쌀에 부족한 식이섬유와 무기질, 비타민이 풍부하며, 대장의 건강에 도움을 주는 곡식으로 알려져 있다. 마지막으로 수수에 들어있는..
2024. 2. 11.
