소고기 홍두께살 육장(소고기 장조림) 레시피
》 소고기 홍두께살 육장(소고기 장조림) 레시피 소고기 홍두깨살로 만든 장조림 요리입니다. 겨울철 밑반찬으로 좋으며 맛도 좋고 건강에도 좋은 요리입니다. 소고기 외에도 메추리알과 꽈리고추, 마늘도 같이 넣어서 만듭니다. 육장(소고기 장조림) 재료 주재료 소고기 (홍두깨살) 300g 부재료 대파 1대, 마늘 6쪽, 생강 2톨, 통후추 약간, 메추리알 1컵, 꽈리고추 50g, 마른고추 2개, 간장 200g, 설탕 120g, 다시마10g 육장(소고기 장조림) 조리법 1. 홍두깨살을 찬물에 담가 핏물을 뺀 다음 끓는 물에 대파 1대, 통마늘3쪽, 저민 생강 1톨, 다시마, 통후추를 같이 넣고 꼬치로 찔러보아 핏물이 나오지 않을 정도로 무르게 삶는다. 2. 육수를 식혀 면보에 받쳐 기름을 제거한다. 3. 꽈리고추..
2024. 2. 14.
