상큼한 밑반찬 오이유자무침 레시피
》 상큼한 밑반찬 오이유자무침 레시피겨울이 되면 생각나는 따뜻하고 달콤한 유자차.껍질을 까서 과육을 먹는 귤이나 오렌지와 달리 특유의 강한 신맛이 나는 유자는 액즙이 풍부하고신맛이 좋아 생으로 먹기보다 껍질과 과육을 설탕이나 꿀에 절여 청으로 만들거나소스 또는 잼으로 만들어 먹으며 유자의 미숙과인 청유자는 약용으로 이용되기도 합니다.유자는 비타민 A와 C, 무기질 및 구연산이 풍부하여 피로회복, 식욕 및 소화촉진, 감기 예방,등의 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.》 오이유자무침 재료 2인분 기준주재료오이(1개), 양파(1/4개), 홍고추(1/2개), 유자(1개)부재료소금(1/2T), 설탕(1t), 연겨자(1/2t), 간장(1/2t)》 오이유자무침 만드는 방법1. 오이는 길게 4등분해 씨를 제거한 뒤 ..
2024. 11. 12.
