반응형 음식보감3 환자의 회복 음식으로 좋은 장어죽 환자의 회복 음식으로 좋은 장어죽 부드럽고 은은한 장어죽은 식사 전 수프처럼 먹어도 좋고 식사 후 후식으로도 좋다. 특히 병후 쇠잔한 환자의 몸을 추스르는데 효과가 좋은 영양식으로 꼽힌다. 장어의 효능은 누구나 아다시피 기력이 쇠약한 사람이 먹으면 좋은 효과를 느낄 수 있을 만큼 정력에 좋다. 장어죽에 기운을 돋우거나 소화력을 촉진하는 한약재를 적당히 같이 넣어 먹으면 맛을 더욱 담백하고 고소하게 만들 수 있다. 재료 - 약간의 천조와 백작약, 목향과 곽향, 황기, 마늘, 생강, 장어 ▶ 만드는 방법 1, 약간의 천조와 백작약, 소화 정장 작용을 하는 목향과 곽향, 황기 등과 함께 마늘 생강 등을 적절하게 넣고 장어 (또는 장어 머리와 뼈)를 푹 삶아 육수를 만든다. 2, 뽀얀 국물은 비리지 않고 담백한.. 2023. 3. 29. 갓김치레시피, 갓김치영양소, 갓김치효능 갓김치의 영양 김치는 영양면에서도 매우 우수한 식품이다. 김치의 주재료인 배추, 무, 고추, 파, 마늘 등에는 많은 양의 다양한 비타민이 함유되어 있기 때문에 우리가 먹는 김치에는 각종 비타민이 풍부하다. 또한 김치는 탄수화물이나 단백질, 지방같은 열량이 많은 영양소의 함량이 적은데 비해 칼슘과 무기질이 많은 알칼리성 식품이다. 서양인들의 식단에서 나타나는 칼슘이나 인의 결핍이 우리에겐 전혀 문제가 되지 않는 것도 김치의 덕택이라할만 하다. 뿐만 아니라, 김치를 많이 먹는 우리나라 사람들은 유산균발효유를 구지 마시지 않더라도 김치를 통해 유산균을 섭취할 수 있다. 김치의 영양 성분과 역할은 원료에 따라 각각 다를 수밖에 없으나 일반적으로 다음과 같이 정리할 수 있다. ▧ 단백질 동물성 젓갈에서 아.. 2023. 1. 13. 이전 1 2 다음 반응형
