반응형 강된장요리1 밥도둑 늙은 호박 강된장 》 밥도둑 늙은 호박 강된장 》 늙은 호박의 노란빛은 카로티노이드 색소 항산화제의 하나인 비타민 A는 레티놀과 비타민 A의 이전 물질인 카로티노이드를 총칭하는 말이다. 주로 항산화제 역할을 하는 것은 카로티노이드로 호박 속처럼 오렌지색, 노란색, 녹황색, 붉은색을 나타내는 식물 색소이다. 사람 몸 안에서는 합성이 되지 않으므로 식품을 통해 섭취해야 한다. 카로티노이드 성분이 든 음식을 먹으면 우리 몸 안에서 비타민 A로 전환된다. 》 칼륨이 풍부해 체내 나트륨 감소 호박은 섬유질, 비타민, 미네랄 등이 매우 풍부하며, 칼륨 함량이 높아 체내 전해질의 균형을 유지하는데 큰 역할을 한다. 젓갈, 국물 등 짠 음식을 자주 먹는 경우 애호박을 많이 섭취하면 체내 나트륨 함량을 줄일 수 있다. 짠 된장국에 애호박.. 2024. 1. 29. 이전 1 다음 반응형
