반응형 고춧잎지짐이요리1 엄마 손 맛이 그리울 때 영양이 많은 고춧잎지짐이 》 엄마 손맛이 그리울 때 영양이 많은 고춧잎지짐이고춧잎은 신진대사를 돕고 항산화작용을 하는 칼슘, 칼륨, 베타카로틴, 비타민 C 등이 풍부합니다.지방을 태우는 물질로 알려진 카테킨은 녹차보다도 더 많이 들어있고, 혈당 조절에 탁월한 AGI 함량도높은 것으로 보고되고 있습니다. 「규합총서」,「반찬등속」,「동춘당 음식법」 등의 고조리서에는 고춧잎을 활용한 김치, 장아찌 등이소개돼 있습니다. 고춧잎은 말려서 건나물로 보관하면 사계절 내내 먹을 수 있습니다.고춧잎을 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 단시간 살짝 데친 후 즉시 찬물에 헹구어물기를 꼭 짠 다음 바람이 잘 통하는 그늘에서 뒤집어가며 말리면 좋습니다.조리법은 고춧잎 지짐이, 고춧잎 조갯살 전, 고춧잎 골뱅이무침이 있습니다. 》 고춧잎지짐이 재료주재료마른 .. 2024. 10. 28. 이전 1 다음 반응형
