돼지고기를 이용한 돈육 찜구이
》 돼지고기를 이용한 돈육 찜구이 돼지고기 앞다리는 근육이 잘 발달돼 있어 지방 함량이 적고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다. 다른 부위에 비해 색이 선명하며 탄력이 있고 윤기가 나는 것을 구입하는 것이 좋습니다. 돼지고기 앞다리를 이용해 돈육된장찌개, 돈육찜구이, 돼지고기채소조림, 돈육채볶음 등 다양한 별미로 즐길 수 있습니다. 》 돈육 찜구이 재료 주재료 돼지고기 1kg 부재료 물 1ℓ, 대파 150g, 생강 30g, 통후추 10알, 통마늘 6개, 건고추 3개, 청·홍고추 각각 1개, 잣가루 약간 양념 조림맛간장(물 500g, 간장 200g, 배즙 100g, 마늘 30g, 생강 15g, 설탕 100g, 다진 파 150g, 통후추 1작은술, 정종 50g) 》 돈육 찜구이 레시피 1. 돼지고기를 토막 내어 ..
2024. 3. 31.
