반응형 산적요리1 토란대나물 요리 토란대채소산적 레시피 》 토란대나물 요리 토란대채소산적 레시피토란 하면 토란국이 떠오를 정도로 우리나라에선 토란 알맹이를 주로 사용한다.하지만 줄기인 토란대도 요리에 활용하기 좋은 식재료다.칼슘을 비롯한 일부 영양소는 알맹이보다 많이 들어있다.토란대는 주로 국이나 탕에 넣어 먹거나 볶아서 나물로 먹는다.가장 잘 어울리는 식재료는 들깨다. 들깻가루를 넣어 탕을 끓이고 나물에는 들기름을 뿌려주면 좋다.고소한 맛이 잘 어울리며 토란대에 부족한 불포화지방산도 보충해 줄 수 있다.가정에서 쉽게 만들 수 있는 메뉴로는 간장양념과 들깻가루로 조리한 ‘토란대 들깨조림’ 등이 있다.비지찌개에 토란대를 넣고 끓인 ‘토란대 비지찌개’, 달걀물에 토란대와 채소를 부친 후 꼬치에 끼운토란대 채소산적 등으로 만들 수 있다.》 토란대채소산적 재료(3인.. 2025. 1. 14. 이전 1 다음 반응형
