반응형 시래기2 들깨밀전병나물쌈 입맛 돋우는 들깨전병 》 들깨밀전병나물쌈 입맛 돋우는나물쌈채소는 건조 발효되면서 생채소일 때보다 오히려 영양분이 더해지거나오래 동안 보존이 가능합니다. 건나물은 비타민D와 엽산이 풍부하며 일부 나물은 항노화 성분이 높아지는 특성이 있습니다.또한 말린 채소는 수분이 줄어 단맛이 더 강해지고 생채소와 비교했을 때 식이섬유나 미네랄이 훨씬 더 풍부해 체중 관리와 변비 해소에 도움이 됩니다.건나물을 이용한 조리법으로는 호박고지 비지찌개 건가지강정 등으로 활용할 수 있는들깨밀전병 나물쌈 싱싱한 쌈채소와 함께 먹을 수 있답니다. 단체급식에서는 들깨밀전병 대신 조미김이나 구운 만두피를 곁들여 제공할 수 있으며전병을 크게 부쳐 나물을 얹은 뒤 돌돌 말아 먹기 좋은 크기로 썰어 제공하면 좋습니다. 들깨밀전병나물쌈》 들깨밀전병나물쌈 4인분 .. 2024. 5. 28. 식이섬유가 풍부한 시래기 등갈비 조림 》식이섬유가 풍부한 시래기 등갈비 조림 시래기는 먹거리가 부족했던 시절 겨울철, 각종 영양소를 섭취할 수 있는 식재료로 조상들의 지혜가 담긴 소중한 먹을거리였습니다. 먹을거리가 풍부해진 오늘날에도 시래기는 특유의 구수함과 식감으로 나물, 국, 조림, 찌개 등 다양한 음식의 요리 재료로 사용되고 있습니다. 시래기의 대표적인 영양소는 식이섬유를 들 수 있습니다. 식이섬유는 체내의 노폐물과 숙변을 흡착하여 배출시키으로 변비 예방과 함께 대장암을 예방하는 효과가 있습니다. 식이섬유 외에도 철분이 풍부해 빈혈 예방에 좋으며, 칼슘이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하는 데 도움을 줍니다. 》 시래기 등갈비 조림 재료 재료 주재료 삶은시래기 300g, 등갈비 840g 부재료 무 100g, 양파 1개, 홍고추 2개, 청고추.. 2024. 2. 10. 이전 1 다음 반응형
