돼지고기의 느끼함을 잡아주는 생강채 돼지구이
돼지고기의 느끼함을 잡아주는 생강채 돼지구이날씨가 추워지면서 몸이 움츠러들고 외부 활동도 줄어들어 면역력이 떨어지기 쉬운 철이다 보니 건강을 위해 먹는 것이 중요한 시기입니다. 생강은 겨울에 이용하기 좋은 향신료입니다. 생강의 매움 맛과 강한 향인 진저롤과 쇼가올 성분이 몸을 따뜻하게 유지시키 주기 때문이랍니다. 요즘같이 추운 날씨에 생강을 섭취하면 감기 예방이나 면역 유지에 도움을 얻을 수 있고 건강에도 도움이 된답니다. 생강채 돼지고기재료 재료 3인분 주재료삼겹살(600g), 생강(200g), 대파(1대) 양 념소금(¼t), 맛술(2T), 후춧가루(¼T), 식용유(1T) 양념장설탕(2T), 고춧가루(3T), 다진 파(½T), 다진 마늘(½T), 생강즙(2T), 고추장(3T), 간장(3T), 물엿(..
2024. 1. 5.
양배추볶음밥
양배추볶음밥 양배추볶음밥 재료 (2인분) 주재료 : 양배추(1/6통), 마늘(5쪽), 대파(10cm), 식용유(3T), 미지근한 밥(2공기), 달걀(2개) 부재료 : 당근(1/6개), 소금(약간), 후춧가루(약간), 파슬리가루(약간) 양배추볶음밥 조리법 1. 양배추는 굵게 채 썰고, 당근은 곱게 채 썰고, 마늘은 납작 썰고, 대파는 송송 썬다. 2. 중약 불로 달군 팬에 식용유(2T)를 두른 뒤 마늘과 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶는다. 3. 센 불로 올려 당근, 양배추를 넣고 소금(약간), 후춧가루(약간)을 뿌려가며 30초간 볶는다. 4. 미지근한 밥(2공기)을 넣어 고슬고슬해질 때까지 볶아 소금(약간)으로 간한다. 5. 다른 팬을 중간 불로 달궈 식용유(1T)를 두른 뒤 달걀을 스크램블로 익힌다..
2023. 11. 28.
