자두조림 달콤한 영양만점 아이들 반찬 두부볼 자두조림 레시피
》 자두조림 달콤한 영양만점 아이들 반찬 두부볼 자두조림 레시피우리나라는 자두를 주로 생과로 먹고 있는데 외국의 경우는 건과나 주스·잼 등에 이용을 합니다.자두의 유기산은 대부분 사과산으로 새콤한 맛이 나며 펙틴의 엉기는 성질로 잼과 젤리 만들기에 좋고,과자, 통조림, 과실주 등에도 이용하면 좋습니다.이외에도 다양한 방법으로 이용이 되는데 과일을 된장, 고추장에 버무려 만든 장아찌, 자두 피클,과일을 끓여 자두 조청 등에 이용하거나 과일을 버무린 자두 샐러드, 자두 카레, 자두와 함께굽는 빵, 쿠키, 자두 강정, 튀김 등에 이용합니다.자두를 썰어 넣어 만두, 자두 비빔국수, 냉면, 미역 냉채, 화채 등에도 이용을 합니다.자두는 절여두고 오래도록 먹어도 좋으나 물에 뜨는 자두를 먹어서는 안 됩니다.익은 것..
2024. 9. 25.
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