반응형 호두2 홈메이드 호두인절미 아이스크림 홈메이드 호두인절미아이스크림 호두와 같은 견과류는 그냥 먹어도 맛있지만, 다른 식재료와 함께 새로운 디저트를 만들기에도 안성맞춤이에요 미국 시사 주간지 타임이 10대 건강식품중 하나로 선정하기도 한 견과류는 현대인이 가까이 두면 좋은 식품 중 하나랍니다. 육류와 가공식품 등의 섭취가 많은 현대인에겐 식이섬유와 불포화 지방의 섭취가 부족해 지기 쉬운데요~ 대부분의 견과류엔 이러한 영양 성분이 풍부해요. 그 중 호두에는 특히나 불포화 지방의 함량이 높아요. 또한 호두는 브레인 푸드의 대명사 이기도 하죠! 2015년 미국 로스엔젤레스 캘리포니아 대학 (UCLA) 레노르아랍 교수가 진행한 연구결과에 따르면, 꾸준한 호두 섭취는 인지능력 향상에 도움을 주는 것으로 나타났어요. 건강한 식재료인 호두를 넣어서 직접.. 2024. 1. 28. 호두냉이 된장무침 호두냉이 된장무침 재료 (4인분) 주재료 : 호두(1줌), 냉이(250g), 소금(1t) 된장양념장 : 호두(5알), 고춧가루(1t), 국간장(1t), 다진 마늘(1t), 된장(2/3T), 들기름(2t) 조리법 1. 호두(5알)는 절구에 곱게 빻아 나머지 된장 양념장을 섞는다. 2. 호두(1줌)는 굵게 다진다. 3. 냉이는 누런 잎은 떼고 칼로 잔뿌리를 긁어낸다. 4. 끓는 물(4컵)에 소금(1t)과 손질한 냉이를 넣어 40초간 데친다. 5. 찬물에 헹군 뒤 손으로 물기를 짜 2~3등분한다. 6. 냉이와 다진 호두에 양념장을 넣어 가볍게 버무린다. Tip 냉이 대신 달래, 봄동, 미나리 등을 사용해도 된다. 호두 대신 볶은 땅콩을 사용해도 된다. [농촌진흥청 '농사로' 발췌] 2023. 12. 12. 이전 1 다음 반응형
