반응형 호박고지비지찌개1 호박고지를 넣어 만든 호박고지 비지찌개 》 호박고지를 넣어 만든 호박고지 비지찌개 이번에 소개해드리는 레시피는 호박고지를 활용한 비지찌개입니다. 호박고지는 겨울철 비타민 C가 부족하기 쉬운 우리 조상들의 겨울철 건강식으로 많이 이용된 식재료입니다. 햇볕에 말리는 과정에서 비타민 D 함량도 높아지며, 애호박 자체에 들어있는 비타민A까지 풍부하게 섭취할 수 있습니다. 콩비지찌개에 넣으면 고소한 맛을 더하면서도 호박고지의 쫄깃한 식감까지 더해져 풍미를 보다 살릴 수 있고, 들기름에 볶아먹으면 버섯이나 고기보다 더 맛이 좋고 건강에도 유익한 나물이랍니다. 요리과정에서 물 대신 다시마멸치육수나 쌀뜨물을 넉넉하게 넣으면 찌개 대신 국으로 만들 수 있습니다. 호박고지 비지찌개 재료 2인분 주재료 호박고지(30g), 돼지고기(100g), 김치(180g=1컵.. 2024. 2. 14. 이전 1 다음 반응형
