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달그락식탁/나물 무침 절림34

감자우엉 버무림 제철 감자 맛과 영양이 풍부한 감자요리 감자우엉 버무림 제철 감자 맛과 영양이 풍부한 감자요리감자와 우엉을 이용하여 건강한 반찬을 만들어봅니다.감자는 6월이 제철이며 여러 다양한 효능을 가지고 있습니다. 감자는 대표적인 알칼리성 저칼로리 식품으로 다이어트에 감자는 밀가루보다더 많은 필수 아미노산을 함유하고 있으며 칼륨을 함유하여 염분 과다 흡수를예방하고 나트륨 배출을 원활하게 합니다. 조리 시 대부분 파괴되는 채소의 비타민 C와 달리, 감자의 비타민 C는 익혀도쉽게 파괴되지 않는 장점이 있으며 고혈압이나 암을 예방하고 스트레스로 인한피로에 도움이된다고 합니다. 또한 식물성 섬유인 펙틴이 들어있어 변비를 완화해 주는 효과가 있으며감자의 풍부한 전분이 위 건강 회복을 돕고 위암 예방에 효과가 있다고 합니다.이외에도 감자는 염증 완화, 화상, 고열.. 2024. 6. 11.
혈관청소부 양파를 이용한 건강별미 양파요리 건조양파삼색나물 》 혈관청소부 양파를 이용한 건강별미 양파요리 건조양파삼색나물양파는 모든 음식에 많이 쓰이는 식재료로 혈관 벽의 손상을 막고 건강에 해로운콜레스테롤 농도를 낮추는 퀘르세틴(quercetin) 성분이 풍부 합니다. 양파의 기능성 물질은 열에 강해 끓이거나 튀겨도 손실이 크지 않습니다.특히 햇양파는 수분함량이 많고 아삭한 맛이 뛰어나 양파김치 초절임 등으로 조리하면맛과 건강 모두를 챙길 수 있습니다. 농촌진흥청이 양파의 효능을 극대화하고 온 가족이 맛있게 즐길 수 있는 양파 요리법을 소개했다.조리법으로 양파청 닭가슴살조림 건조양파 삼색나물 양파김치 등을 만들 수 있습니다. 》  건조양파삼색나물 재료주재료건조양파 900 g된장소스깨소금20g, 된장17g, 참기름10g, 파15g, 홍고추10g고추장소스깨소금20.. 2024. 6. 7.
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