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달그락식탁/나물 무침 절림40

맛 좋은 건강요리 참외 소박이 맛 좋은 건강요리 참외 소박이 참외 조리방법 참외는 껍질을 깎아서 먹는 채소인 과채류(果菜類)로서 껍질을 제거하고 생으로 먹는 경우가 대부분입니다. 샐러드로 먹거나 깍두기처럼 네모지게 잘라 참외 화채를 먹는 등 여름 간식으로 활용합니다. 참외 소박이, 참외 절임식품 등으로 만들어 색다른 여름 반찬으로도 활용합니다. 참외 씨에는 좋은 영양소가 많으므로 가급적 함께 먹도록 합니다. TIP 1, 1일 1회 권장량인 참외 中 크기 반개(200g) 정도는 씨와 함께 먹습니다. 설사의 위험이 있기 때문에 너무 많은 양은 먹지 않도록 합니다. 2, 참외를 요리에 이용할 때는, 나물 양념에 무쳐서 먹거나 껍질을 벗기고 속을 제거한 뒤 소금물에 절여 장아찌로 만들어 된장이나 고추장에 박아서 먹습니다. 이외에도 생채나 피.. 2023. 9. 8.
몸을 따듯하게 하고 면역력을 높여주는 생강 초절임 몸을 따뜻하게하고 면역력을 높여주는 생강 초절림 생강은 오랫동안 약재로 사용되어 온 식물로, 다양한 효능이 있는데요. 생강의 특성상 몸을 따뜻하게 하는 성질을 가지고 있어서 특히 목감기에 걸렸을 때 마시면 아주 좋다고 해요. 발열작용뿐만이 아니라 각종 세균과 바이러스를 죽이는 살균효과까지 있어서 면역력이 약해진 환절기에 바이러스로 인한 질환 예방에 효과가 있다고 하네요. 생강 부작용 1, 열이 많으신 분들은 꿀이나 생강은 오히려 더 열을 올려서 힘들 수 있다고 하는데 자기 몸이 원래는 찬 성질이었다가 폐경 이후에 갱년기 열감 증세를 앓고 있을 때 드시면 오히려 열을 더 올릴 수 있으니 섭취를 하지 마세요. 2, 임산부의 경우에는 민감할 수 있는 생강이 민감할 수 있으니 피하시는 것이 좋아요. 생강 초절림.. 2023. 8. 30.
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