겨울철 보양식 무사골 곰탕 레시피
》 겨울철 보양식 무사골 곰탕 레시피 무사골 곰탕은 양질에 단백질이 풍부해 경ㄹ에 몸을 보하는 식사로, 한자의 회복식 등으로 선호돼 온 건강식인 곰탕, 쌀쌀한 날씨가 계속되는 요즘 뜨근한 곰탕으로 기력보층을 해보자. 오랜시간 정성을 들여 만든 음식인 사골은 미량원소를 다량으로 함유하고 있고 어지러움증이나 열이 많은 사람에게 좋으며 영양소가 풍부해 근육에 도움을 준다. 》 무사골 곰탕 재료 주재료 소고기(양지머리)400g, 사골 200g 부재료 무 150g, 대파 1대, 마늘 5알, 다시마 10g, 국간장 양 념 국간장 15g, 다진 마늘 8g, 다진 파 16g, 참기름 15g, 후춧가루 약간 》 무사골 곰탕 레시피 1, 양지머리와 사골은 찬물에 담가 핏물을 빼준다. 2, 냄비에 양지머리와 사골, 마늘, ..
2024. 2. 19.
새콤달콤한 별미 더덕 해물냉채
》 새콤달콤한 별미 더덕 해물냉채 더덕은 껍질 까기가 쉽지 않아서 해 먹기가 어렵다는 사람이 많습니다. 구입한 더덕의 흙을 깨끗이 씻어낸 다음 칼집을 세로로 길게 내어서 돌려가며 겉껍질을 벗겨내면 되는데, 껍질째로 불에 살짝 구워줄 경우 껍질이 잘 벗겨집니다. 더덕은 사포닌이 풍부해서 물에 오래 담가둬선 안 됩니다. 사포닌 성분이 물에 잘 녹기 때문입니다. 껍질 벗긴 더덕은 소금물에 잠깐만 담가 쓴맛을 없애고 사포닌은 지켜줍니다. 》 더덕 해물냉채 재료 주재료 더덕(4뿌리), 오이(1/2개), 미나리(10대), 새우중하(5마리), 자숙문어(2컵), 자숙죽순(1/2토막), 배(1/3개), 방울토마토(5개), 자색무순(1줌) 냉채소스 다진.양파(3큰술), 식초(2큰술), 간장(3큰술), 고추장(3큰술), 유..
2024. 2. 6.
