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고춧잎2

엄마 손 맛이 그리울 때 영양이 많은 고춧잎지짐이 》 엄마 손맛이 그리울 때 영양이 많은 고춧잎지짐이고춧잎은 신진대사를 돕고 항산화작용을 하는 칼슘, 칼륨, 베타카로틴, 비타민 C 등이 풍부합니다.지방을 태우는 물질로 알려진 카테킨은 녹차보다도 더 많이 들어있고, 혈당 조절에 탁월한 AGI 함량도높은 것으로 보고되고 있습니다. 「규합총서」,「반찬등속」,「동춘당 음식법」 등의 고조리서에는 고춧잎을 활용한 김치, 장아찌 등이소개돼 있습니다. 고춧잎은 말려서 건나물로 보관하면 사계절 내내 먹을 수 있습니다.고춧잎을 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 단시간 살짝 데친 후 즉시 찬물에 헹구어물기를 꼭 짠 다음 바람이 잘 통하는 그늘에서 뒤집어가며 말리면 좋습니다.조리법은 고춧잎 지짐이, 고춧잎 조갯살 전, 고춧잎 골뱅이무침이 있습니다. 》 고춧잎지짐이 재료주재료마른 .. 2024. 10. 28.

고춧잎 골뱅이무침 레시피 》 고춧잎 골뱅이무침 레시피고춧잎은신진대사를 돕고 항산화작용을 하는 칼슘, 칼륨, 베타카로틴이 풍부한 식재료입니다.고추에는 비타민 A, B1, B2, C, 등이 풍부하여 항산화 작용이 뛰어나다고 합니다.또한 매운맛 성분인 캡사이신은 항균, 항비만 등에 효능이 있다고 해요. .이처럼 고추는 열매부터 잎까지 어느 것 하나 버릴 게 없답니다. 》 고춧잎 골뱅이무침 재료주재료고춧잎(250g), 양파(1/3개), 사과(1/4개), 오이(1/3개), 골뱅이(400g), 소면(250g)양념장고춧가루(1.5큰술), 매실액(2큰술), 설탕(1큰술), 고추장(3큰술), 진간장(1.5큰술), 식초(2.5큰술), 다진 마늘(1큰술), 참기름(1큰술), 고추기름(1큰술), 부순 참깨(1큰술)양념소금(1작은술), 참기름(1큰술).. 2024. 10. 16.

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