반응형 나물2 칼슘과 철분이 풍부한 봄 냉이 무침 편육 》 칼슘과 철분이 풍부한 봄 냉이 무침 편육 성질이 온(溫)하고 칼슘과 철분이 풍부한 냉이는 다른 산채류에 비해 단백질의 함량이 높고 칼슘과 철분이 풍부한 알칼리성 식품입니다. 성질이 온(溫)하여 위장을 보호하고 간에 좋고 눈을 밝게하는 효능도 있습니다. 냉이는 잎이 짙은 녹색이고 향이 진하며 잎과 줄기가 작은 것을 고르는 것이 좋습니다. 찌개나 국에 넣어 끓여 먹거나 나물로 무쳐 먹으며, 장아찌 등 반찬으로도 활용합니다. 아연과 망간이 풍부하며, 셀레늄이 들어 있어 세포 보호와 해독 효과가 있습니다. 오늘 조리법으로는 손님상에 올리기 좋은 냉이 파강회, 막걸리와 잘 어울리는 냉이무침과 편육 등을 소개합니다. 》 냉이무침편육 재료 주재료 냉이 200g 부재료 돼지고기(아롱사태) 300g, 달래 50g, .. 2024. 3. 4. 미나리 향 가득한 향긋한 미나리 두부덮밥 레시피 》 미나리 향 가득한 향긋한 미나리 두부덮밥 레시피 미나리는 연중 수확되지만 11월 하순부터 3월 하순이 제철로 특히 겨울철에 얼음을 깨가며 수확하는 미나리는 봄에 출하되는 미나리보다 맛과 향이 훨씬 뛰어나다고 합니다. 미나리는 맛있는 음식 재료뿐만 아니라 건강에도 많은 이점을 제공하는 다재다능한 식품입니다. 그 풍부한 영양소와 다양한 효능으로 미나리를 더 많이 섭취하여 건강한 라이프스타일을 즐겨보시고. 다양한 요리에 활용하여 맛과 영양을 동시에 즐겨보세요. 》 미나리 두부덮밥 재료 주재료 불린 쌀(2컵), 미나리(5대), 두부(1모) 부재료 간장(2T), 올리고당(1/2T), 참기름(1t), 다진 마늘(1t), 검은깨(약간) 》 미나리 두부덮밥 만드는 법 1. 30분간 불린 쌀을 냄비에 담고 물(2컵).. 2024. 1. 26. 이전 1 다음 반응형
