반응형 늙은호박3 늙은 호박 해물 된장찌개 (늙은호박 요리) 》늙은 호박 해물 된장찌개 (늙은호박 요리) 맵고 짜고 달기만 한 음식들이 당길 수 있습니다. 그러나 이런 음식들은 영양소 보충 없이 칼로리만 높은 메뉴들로 먹어도 공허한 기분만 들며 환절기 건강에도 이롭지 못합니다. 이 보다는 면역력 유지와 감기예방에도 도움이 되는 제철식 재료를 구입해서 음식을 요리해보는 것은 어떨까요 ? 호박은 눈의 피로도가 높은 현대인에게 좋은 음식입니다. 눈 건강을 위한 대표 영양소인 루테인이 풍부하게 들어 있습니다. 특히 늙은 호박의 진한 노란빛은 카로티노이드 색소 성분에 의한 것으로 체내에 흡수되면 비타민A로 전환돼 면역기능을 향상시킵니다. 한식에서는 된장찌개나 강된장을 만들 때 사용하면 부드러움과 천연의 달콤함까지 더해집니다. 늙은 호박은 손질하고 남은 호박씨까지 이용할 수.. 2024. 1. 31. 밥도둑 늙은 호박 강된장 》 밥도둑 늙은 호박 강된장 》 늙은 호박의 노란빛은 카로티노이드 색소 항산화제의 하나인 비타민 A는 레티놀과 비타민 A의 이전 물질인 카로티노이드를 총칭하는 말이다. 주로 항산화제 역할을 하는 것은 카로티노이드로 호박 속처럼 오렌지색, 노란색, 녹황색, 붉은색을 나타내는 식물 색소이다. 사람 몸 안에서는 합성이 되지 않으므로 식품을 통해 섭취해야 한다. 카로티노이드 성분이 든 음식을 먹으면 우리 몸 안에서 비타민 A로 전환된다. 》 칼륨이 풍부해 체내 나트륨 감소 호박은 섬유질, 비타민, 미네랄 등이 매우 풍부하며, 칼륨 함량이 높아 체내 전해질의 균형을 유지하는데 큰 역할을 한다. 젓갈, 국물 등 짠 음식을 자주 먹는 경우 애호박을 많이 섭취하면 체내 나트륨 함량을 줄일 수 있다. 짠 된장국에 애호박.. 2024. 1. 29. 이전 1 2 다음 반응형
