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미나리요리2

미나리무침 별미요리 미나리황태무침 》 미나리무침 별미요리 미나리황태무침오늘은 맛과 향이 좋은 미나리 황태무침을 소개합니다.미나리는 피로 해소에 좋으며, 혈압을 낮추어 주는 혈압 강하 작용이 있어 고혈압에 좋고,체내 열을 내려주며 독을 제거해 주는 해열 및 해독작용에도 도움이 됩니다.황태는 식감이 부드러워 여러 요리에 사용이 되며 숙취해소에 좋은 식재료이기도 하죠.동의보감에서도 황태가 몸속에 독소를 제거해 주고 간 해독, 원기 회복에 큰 효과가 있다고 합니다.》 미나리황태무침 재료 2인분 기준주재료양파(1/4개), 미나리(1/2줌), 황태채(1줌)부재료설탕(1t), 고추장(1 1/2T), 식초(1T), 매실액(1T), 간장(1/2T), 참기름(1t), 참깨(약간)》 미나리황태무침 만드는 방법1. 양념장을 만든다. 2. 양파는 곱게 채 썰고.. 2025. 1. 10.

죽순미나리된장국 제철에 즐기자 》 죽순미나리된장국 제철에 즐기자지금이 제철인 죽순 우리나라에서도 죽순은 지금이 가장 맛있는 시기다. 4월에서 6월까지가 제철이다.죽순은 대나무 품종 중 왕대(왕죽), 솜대(분죽), 죽순대(맹종죽)의 어린순을 통칭한다. 생 죽순을 맛보는 시기가 매우 한정적이므로 죽순은 삶은 죽순이나 통조림 등 가공 상태로 많이 나온다.가공한 죽순은 속살이 뽀얀 것이 좋다. 맛이 보다 부드럽다.노란색이 짙다면 너무 늦게 수확한 것으로 식감이 질길 수 있다. 죽순은 영양밥, 장아찌, 김치, 죽순죽 등 다양한 요리에 많이 활용된다.말린 죽순을 덖어서 차로도 즐기며, 설탕에 버무려 청으로 만든다음 매실청처럼 요리에 사용해도 좋다. 죽순은 피로회복에 좋은 성분들이 풍부한 식재료다.단백질과 함께 비타민 B1, B2 등이 많다.식품.. 2024. 5. 24.

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