반응형 미닫이문/음식보감25 치유요리의 바른 양념 사용 방법과 재료선택 》 치유요리의 바른 양념 사용법과 재료선택자연식 요리의 바른 양념 사용법자연식 건강 치유 요리를 위해 가장 면저 알아야 할 것은 양념의 올바른 사용 방법이다.자극적인 식품들이나 조미료들은 일절 사용하지 않도록 해야 한다.요리할 때 사용하는 재료들을 제한하면 어떻게 맛을 내야 하나 생각할 수 있다. 그러나 걱정할 필요는 없다.몸이 바뀌고 식습관이 바뀌게 되면 단순하고 자극적이지 않은 식사 속에서 진정한 맛을느끼고 건강을 회복하고 유지할 수 있게 된다.기존에 우리가 사용하던 대부분의 양념은 음식맛을 내는 데는 좋지만 건강에는 도움이 안 되는것도 있다. 자연식 힐링 푸드의 양념들은...천일염 토마토캔링 야채수 찐 콩 찐 들깻가루 참깨가루 건과류올리브유 들기름 참기름 등이다. 단순한 양념으로 요리를 하면 식물이.. 2024. 5. 29. 토란대 》 토란 식재료 유래 토란의 원산지는 인도 동부로부터 버어마, 말레이반도, 중국남부 등 동남아시아의 열대, 아열대지역으로 추정하고 있음. 우리나라에서 토란(土卵)의 호칭은 땅에서 계란모양의 괴경이 형성된다는데서 연유한 것으로 알려짐. 우리나라에 도입된 내력은 분명하지 않으나 중국이나 일본에서의 내력으로부터 추정하면 매우 오래되고, 향약구급방(1236)에 토란이 등장하고 있음. 식량이 부족했던 때는 토란을 많이 심었고, 덩이줄기를 저장하였다가 이용하였으나 6.25이후에는 토란의 잎자루 재배 위주로 바뀌었음. 과거에는 토란을 재배하여 저장하였다가 생채로 또는 건조시켜 국거리용으로 이용하였으나 지금은 잎자루가 채소용으로 이용되고 있음. 잎몸(葉身)과 잎자루는 지상으로 나타나는데, 이들 길이는 1~1.5m 가량.. 2024. 2. 29. 이전 1 2 3 4 5 ··· 13 다음 반응형
