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헛깨나무씨 별명 : 지구자, 목밀, 만수과, 계과과, 지조 출처 《신수본초》 성미 : 성질은 평하고 맛은 달고 시다. 귀경 : 비경으로 들어간다. ◎ 효능 수액대사를 활발하게 하여 수종을 없애고 변비를 해소하며 주독을 풀어준다. ◎ 적응증 수종이나 변비에 효과가 있고 소변을 잘 통하게 하는 효능이 있어 소변불리증에 효과가 있으며 음주를 과도하게 하여 주독이 몸에 쌓여 있는 사람에게 주독을 풀어주는 효과가 있다. 혈압을 낮추는 효과도 있다. ◎ 배합의기(配合意忌) 1. 수종이 심하면 저령, 복령, 택사, 춘피(참죽나무껍질)을 배합이면 효과가 좋다. 《중약학7판교재》 2. 술독으로 발생되는 여러 가지 증상에 사향과 배합하여 환으로 만들어 소금물에 먹는다. 《세의득효방》 ◎ 약선응용 1. 선지해장국 – 선지, 콩나물, .. 2023. 4. 8.
[청어] 청어회 청어요리 청어회 표준명 : 청어 청어목(Clupeiformes) 청어과(Clupeidae)에 딸린 바다 물고기. 동해바다 (포항근해)에서 그물로 어획을 합니다. 어류의 크기는 약25m 내외 입니다. 청어는 고등어, 전갱이 정어리와 함께 4대 등푸른 생선으로 불립니다. 포항의 특산품인 과매기의 재료가 청어입니다. 현재는 어획양이 줄어 꽁치가 그 자리를 대신하고 있습니다. 청어는 성질이 급하여 수족관에서 활동을 하지 못하고 누워서 숨만 쉬고 있는 경우가 많습니다. 청어는 죽으면 부패가 급속도로 빠르기에 냉장 시킨후 선어 형태로 판매을 합니다. 살아 있을 때 회로 드시면 맛있습니다. 주로 청어회를 무침회로 드시는데 냉장시킨 선어회라고 보시면 됩니다. 청어 절임 독일에서는 소금과 식초 등에 절인 청어를 먹는다... 2023. 4. 6.
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