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건강요리43

겨울철 입맛 돋우는 무장아찌 굴밥 》 겨울철 입맛 돋우는 무장아찌 굴밥 굴은 11월부터 2월 사이에 채취한 것이 영양소도 풍부하고 맛도 가장 좋다고 하는데요. 바다의 우유라고 불리는 굴은 건강에 좋은 맛 있는 식재료 입니다. 미네랄, 칼슘, 철이 풍부하게 들어 있어 빈혈 예방에도 좋고, 면역력을 높여주며 피로감을 해소해주는 효능이 있어 추운 겨울철에 몸으 보호해주는데 좋은 식재료입니다. 겨울에는 낮은 온도 때문에 몸에 면역력을 챙겨주는 것이 참 중요한데요. 겨울철 굴을 잘 활용한 다양한 요리로 움추렸던 몸의 건강을 회복시켜주면 좋을 듯합니다. 》 무장아찌 굴밥 재료 주재료 무장아찌(80g), 굴(150g), 불린쌀(2컵). 물(1,1/2컵) 부재료 홍고추(1/2개), 청양고추(1/2개) 양념장 설탕(1작은술), 간장(3큰술), 물(1큰술.. 2024. 2. 16.
소고기 홍두께살 육장(소고기 장조림) 레시피 》 소고기 홍두께살 육장(소고기 장조림) 레시피 소고기 홍두깨살로 만든 장조림 요리입니다. 겨울철 밑반찬으로 좋으며 맛도 좋고 건강에도 좋은 요리입니다. 소고기 외에도 메추리알과 꽈리고추, 마늘도 같이 넣어서 만듭니다. 육장(소고기 장조림) 재료 주재료 소고기 (홍두깨살) 300g 부재료 대파 1대, 마늘 6쪽, 생강 2톨, 통후추 약간, 메추리알 1컵, 꽈리고추 50g, 마른고추 2개, 간장 200g, 설탕 120g, 다시마10g 육장(소고기 장조림) 조리법 1. 홍두깨살을 찬물에 담가 핏물을 뺀 다음 끓는 물에 대파 1대, 통마늘3쪽, 저민 생강 1톨, 다시마, 통후추를 같이 넣고 꼬치로 찔러보아 핏물이 나오지 않을 정도로 무르게 삶는다. 2. 육수를 식혀 면보에 받쳐 기름을 제거한다. 3. 꽈리고추.. 2024. 2. 14.
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