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건강요리43

쇠고기 속 베게 가래떡 - 가래떡 쇠고기찜 》쇠고기 속 가래떡 - 가래떡 쇠고기찜 이번 요리는 가래떡과 다진 쇠고기를 이용한 요리입니다. 가래떡은 먹거리가 없던 시절에 많이 먹었던 음식이지만 요즘같이 먹거리가 넘쳐나는 시기에는 자주 찾지 않는 음식이지만 요즘처럼 외식하기도 조심스러운 시기에 집에서 간단하게 별미 요리로 만드어 보면 좋을 듯 합니다. 반찬이나 술안주로도 좋은 요리입니다. 쫄깃한 가래떡에 부드러운 육질의 다진 쇠고기와 찰떡궁합입니다. 쇠고기는 필수 아미노산이 풍부해 성장기 아이들에게 좋은 식품이랍니다. 국물을 넉넉히 만들어 국수나 밥을 비벼 먹어도 맛있답니다. 》 가래떡 쇠고기찜 재료 주재료 가래떡(48cm) 불린표고버섯 (1개) 다진쇠고기(100g) 물1컵(200ml) 부재료 쪽파(1대), 치커리(1줌), 적양파(1/2), 데친 미.. 2024. 3. 8.
봄향기 가득한 콩가루 냉이 된장국 》 봄향기 가득한 콩가루 냉이 된장국 콩가루 냉이 된장국 특유의 향긋한 향이 나는 냉이는 봄의 대표적인 식재료로 산이나 들에서 자생하는 것을 채취하기도 하고, 요즘은 재배 기술이 좋아서 밭이나 하우스에서 재배하기도 하지요. 냉이는 단백질 함량이 높고, 각종 비타민과 무기질이 풍부해서 봄에 무기력할 때 기력을 회복하는 데 도움을 준답니다. 오늘 소개해드릴 레시피는 콩가루를 첨가한 봄향내음 가득한 냉이 된장국입니다. 냉이를 콩가루에 버무이면 고소한 맛이 배가 되는데요. 여기에 배추, 무채, 두부, 바지락을 추가로 넣어도 좋아요. 》 콩가루 냉이 된장국 주재료 냉이(2줌=60g), 콩가루(½컵) 부재료 대파(10cm) 육수재료 물(4컵), 멸치(15g), 다시마(5×5cm 1장) 양 념 된장(2큰술) 》콩가루.. 2024. 3. 7.
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