반응형 고사리1 고소한 고사리들깨탕 》 고소한 고사리들깨탕 고사리들깨탕 이번에 소개할 레시피는 봄에 어린아이 손처럼 도다나는 고사리 들깨탕 입니다. 들깨는 오메가 3 지방산이 풍부한 식품으로 유명합니다. 각종 항산화 성분도 다량 들어있으며 미백효과도 있어 피부미용에도 도움을 줍니다. 또한 고사리는 칼륨과 식이섬유가 풍부해 나트륨 배출에 탁월한 식품입니다. 다만 독성 성분이 있어 반드시 삶은 후 섭취해야 하는데요. 흐르는 물에 씻은 고사리를 섭씨 80도에서 10분 정도 가열하면서 소금을 함께 넣어주면 쓴 맛까지 잡을 수 있습니다. 말린 고사리는 잎이 벌어지지 않은 새순 줄기를 삶아 말린 것으로 이물질이 섞이지 않은 것을 고르면 좋습니다. 삶은 것을 구입할 때는 줄기가 오동통한 밝은 갈색이며, 잎은 퍼지지 않은 것으로 선택해야 합니다. 》 고.. 2024. 3. 4. 이전 1 다음 반응형
