반응형 돼지고기10 구운마늘 돼지고기 떡갈비 》 구운 마늘 돼지고기 떡갈비마늘은 강한 냄새를 제외하고 100가지 이로움이 있다고 해서 일해백리[一害白利]로 불림 우리나라 4대채소중 하나로 2018년 기준 전국 채소 재배 면적의 11.8%를 차지... 마늘 특유의 냄새와 톡 쏘는 맛은 함황화합물 성분에 의한 것으로 생마늘을 갈거나 다지면 알리아[alliin]이 분해돼 냄새가 강한 알리신[allicin]이 되는데 이 성분은 강력한 살균작용을 해 면역력 강화에 도움을 줌. 최근 연구를 통해 마늘이 생리활성을 조절하는 기능성분이 풍부한 건강식품으로 확인되면서 다양한 분야에서 활용 하고 있다고 합니다. 》 구운마늘 돼지고기 떡갈비 재료주재료돼지고기(갈비살)400g, 마늘 10쪽양 념국간장 30g, 다진마늘 생강 10g, 다진파 10g, 소금, 후추, 통깨,.. 2024. 5. 19. 죽순돼지고기들깨조림 》 죽순돼지고기들깨조림죽순은 단백질 함량이 높고 칼륨과 비타민 B1, B2가 풍부해 피로한 몸을 회복시키고 원기를 향상하는 데 효능이 뛰어납니다. 칼륨의 경우, 체내 나트륨을 배출하고 체질을 개선하는 데도 효과가 있는데요, 아울러 식이섬유의 함량은 높고 열량은 낮아 다이어트 식품으로도 좋고, 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 조절해주는 효과까지 있다고 하니, 죽순 자주 챙겨 드시고 건강 하세요. 죽순은 껍질을 벗겨 쌀뜨물에 데친 후 찬물에 10시간 정도 담가 두면 아린 맛을 없앨 수 있습니다. 삶은 죽순은 속살이 뽀얗고 조직이 부드러운 것을 선택하면 좋은데요, 조리법으로는 보통 밥에 넣어 죽순영양밥을 만들어 먹거나 죽순볶음, 죽순채, 죽순들깨탕, 죽순장아찡 등의 요리에 활용합니다. 레시피를 참고해.. 2024. 5. 17. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
