자두조림 달콤한 영양만점 아이들 반찬 두부볼 자두조림 레시피
》 자두조림 달콤한 영양만점 아이들 반찬 두부볼 자두조림 레시피우리나라는 자두를 주로 생과로 먹고 있는데 외국의 경우는 건과나 주스·잼 등에 이용을 합니다.자두의 유기산은 대부분 사과산으로 새콤한 맛이 나며 펙틴의 엉기는 성질로 잼과 젤리 만들기에 좋고,과자, 통조림, 과실주 등에도 이용하면 좋습니다.이외에도 다양한 방법으로 이용이 되는데 과일을 된장, 고추장에 버무려 만든 장아찌, 자두 피클,과일을 끓여 자두 조청 등에 이용하거나 과일을 버무린 자두 샐러드, 자두 카레, 자두와 함께굽는 빵, 쿠키, 자두 강정, 튀김 등에 이용합니다.자두를 썰어 넣어 만두, 자두 비빔국수, 냉면, 미역 냉채, 화채 등에도 이용을 합니다.자두는 절여두고 오래도록 먹어도 좋으나 물에 뜨는 자두를 먹어서는 안 됩니다.익은 것..
2024. 9. 25.
고소함과 부드러움을 더한 건강한 두부크림 머핀
》 고소함과 부드러움을 더한 건강한 두부크림 머핀 머핀이란 밀가루에 설탕, 유지, 우유, 달걀, 베이킹파우더 등을 넣고 틀을 사용하여 오븐에 구워낸 빵을 말합니다. 두부는 포화지방 함유량이 낮고, 건강한 식물성 단백질이 들어있으며, 신진대사에 필요한 아미노산과 칼슘, 철분 등의 무기질도 풍부합니다. 식이섬유도 풍부해 배변 활동에도 좋습니다. 달콤한 머핀을 만들 계획이라면 생크림 대신 두부크림을 올려 새로운 머핀을 즐겨보는 것은 어떨까요. 두부의 고소함이 더해져 맛도 더 풍부해집니다. 농촌진흥청이 소개하는 '두유크림 머핀' 레시피를 알려드립니다. 》 두부크림 머핀 재료 주재료 두부(2/3모=200g), 달걀(2개), 설탕(150g), 포도씨유(100g), 미숫가루(30g), 박력 쌀가루(220g), 베이킹..
2024. 2. 7.
