홍시 소스 & 구운 채소 샐러드
》 홍시소스 & 구운 채소샐러드 레시피홍시소스 구운채소샐러드는 홍시, 곶감, 죽순, 양파, 애호박, 가지, 홍·노랑파프리카 등을구운 뒤, 홍시소스와 함께 먹는 샐러드입니다.홍시소스는 구운채소 뿐만 아니라 신선채소, 모둠과일, 육류와도 잘 어울리며,다양한 샐러드 재료의 소스로 활용할 수 있습니다 》 홍시소스 & 구운채소샐러드 재료 주재료홍시 2개, 곶감 2개부재료죽순 200g, 양파 100g, 애호박 80g, 가지 100g, 홍·노랑 파프리카 1/3개, 식초 60g, 설탕 12g, 유자청 20g, 소금약간》 홍시소스 & 구운채소샐러드 레시피1. 홍시는 망채에 껍질과 씨를 제거하여 준비한다. 2. ①에 홍시와 식초, 설탕, 유자청, 소금을 혼합하여 소스를 냉장 보관한다. 3. 죽순은 끓는 물에 데쳐서 모..
2024. 10. 18.
자두조림 달콤한 영양만점 아이들 반찬 두부볼 자두조림 레시피
》 자두조림 달콤한 영양만점 아이들 반찬 두부볼 자두조림 레시피우리나라는 자두를 주로 생과로 먹고 있는데 외국의 경우는 건과나 주스·잼 등에 이용을 합니다.자두의 유기산은 대부분 사과산으로 새콤한 맛이 나며 펙틴의 엉기는 성질로 잼과 젤리 만들기에 좋고,과자, 통조림, 과실주 등에도 이용하면 좋습니다.이외에도 다양한 방법으로 이용이 되는데 과일을 된장, 고추장에 버무려 만든 장아찌, 자두 피클,과일을 끓여 자두 조청 등에 이용하거나 과일을 버무린 자두 샐러드, 자두 카레, 자두와 함께굽는 빵, 쿠키, 자두 강정, 튀김 등에 이용합니다.자두를 썰어 넣어 만두, 자두 비빔국수, 냉면, 미역 냉채, 화채 등에도 이용을 합니다.자두는 절여두고 오래도록 먹어도 좋으나 물에 뜨는 자두를 먹어서는 안 됩니다.익은 것..
2024. 9. 25.
