반응형 우엉효능2 감자우엉 버무림 제철 감자 맛과 영양이 풍부한 감자요리 감자우엉 버무림 제철 감자 맛과 영양이 풍부한 감자요리감자와 우엉을 이용하여 건강한 반찬을 만들어봅니다.감자는 6월이 제철이며 여러 다양한 효능을 가지고 있습니다. 감자는 대표적인 알칼리성 저칼로리 식품으로 다이어트에 감자는 밀가루보다더 많은 필수 아미노산을 함유하고 있으며 칼륨을 함유하여 염분 과다 흡수를예방하고 나트륨 배출을 원활하게 합니다. 조리 시 대부분 파괴되는 채소의 비타민 C와 달리, 감자의 비타민 C는 익혀도쉽게 파괴되지 않는 장점이 있으며 고혈압이나 암을 예방하고 스트레스로 인한피로에 도움이된다고 합니다. 또한 식물성 섬유인 펙틴이 들어있어 변비를 완화해 주는 효과가 있으며감자의 풍부한 전분이 위 건강 회복을 돕고 위암 예방에 효과가 있다고 합니다.이외에도 감자는 염증 완화, 화상, 고열.. 2024. 6. 11. 우엉을 사용한 무침요리 우엉채말랭이무침 》 우엉을 사용한 무침요리 우엉채말랭이무침 오늘 요리는 우엉을 이용한 요리로 콜라비말랭이와 오징어채등을 넣고 무침을 만든 요리입니다. 우엉에는 신장 기능을 향상시키는 이눌린이라는 성분이 있어 장내에 유산균을 활성화해 줍니다. 리그닌과 같이 정장작용과 배변 효과가 있는 식이섬유 성분으로 장 건강 및 변비등에 좋다. 우엉은 장내에 발암물질을 배출시켜주며 장청소에도 도움을 줍니다. 이러한 특징 때문에 반찬, 김밥속재료 등 보조 식재료로 사용되어 지고 있다. 최근에 와서 우엉이 다이어트에 좋은 채소로 알려지고 있다. 반찬으로도 좋고 물을 끓여 차로 먹어도 좋은 식재료이다. 》 우엉채말랭이무침 재료 주재료 우엉 150g 부재료 콜라비 말랭이 100g, 오징어채 100g, 쪽파 30g, 우엉조림육수 다시마육수 60.. 2024. 2. 18. 이전 1 다음 반응형
