우리밀싹 명란달걀말이 건강밀싹 계란말이 레시피

》 우리밀싹 명란달걀말이 건강밀싹 계란말이 레시피

밀싹은 콩, 렌즈콩, 브로콜리, 양배추, 무 등 다양한 종류의 씨앗과 곡물을 발아시켜 만든

영양 가득한 식품입니다.

 

짧은 생명주기임에도 불구하고 비타민, 미네랄, 효소, 항산화 성분 등 다양한 영양소가

풍부하게 함유되어 있어 '완전 식품'으로 불리기도 합니다.

 

밀싹의 작은 크기 속에 숨겨진 놀라운 효능과 밀싹 다이어트, 밀싹 주스 칼로리까지

영양소도 풍부해요.

오늘은 밀싹의 모든 것을 자세히 알아보겠습니다.

 

》 밀싹의 영양과 효능

 

1 풍부한 비타민과 미네랄

밀싹은 발아 과정에서 종자에 저장된 영양소가 급격히 증가합니다. 특히 비타민 C, 비타민 A,

비타민 E, 엽산, 칼슘, 철분, 마그네슘 등이 풍부하게 함유되어 있어 다음과 같은 효능을 제공합니다.

 

면역력 강화: 비타민 C, 비타민 A, 엽산은 면역 체계를 강화하고 감염 예방에 도움을 줍니다.

피부 건강 개선: 비타민 A, C, E는 항산화 성분으로 피부 노화를 방지하고 콜라겐 생성을

촉진하여 피부 건강을 개선합니다.

 

소화력 증진: 효소가 풍부하여 소화를 돕고 변비 예방에 효과적입니다.

혈액 순환 개선: 철분은 혈액 생성을 돕고 빈혈 예방에 도움을 줍니다.

뼈 건강 유지: 칼슘, 마그네슘은 뼈 건강을 유지하고 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

 

2 강력한 항산화 성분

밀싹은 발아 과정에서 다양한 항산화 성분을 생성합니다. 이러한 항산화 성분은 활성산소로부터

세포를 보호하고 노화를 방지하며 암 예방에도 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 있습니다.

 

3 혈당 조절 개선

밀싹은 혈당 조절에 도움이 되는 식이섬유와 폴리페놀 성분이 풍부합니다. 특히 당뇨병 환자의

경우 혈당 수치를 낮추고 인슐린 민감도를 개선하는 데 효과적일 수 있습니다.

 

4 콜레스테롤 감소

밀싹은 불포화 지방산과 식이섬유가 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을

줄 수 있습니다.

 

5 뇌 건강 증진

밀싹은 뇌 건강에 필수적인 비타민 B12, 엽산, DHA 등을 함유하고 있습니다.

이러한 영양소는 기억력과 집중력을 향상시키고 치매 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

》 밀싹 다이어트: 효과와 방법

 

#, 밀싹은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 체중 감량에 도움이 될 수 있는 건강 식품입니다.

또한, 밀싹에 함유된 영양소들은 신진대사를 촉진하고 포만감을 오래 유지시켜 체중 감량을 위한

건강한 식단으로 활용될 수 있습니다.

 

#,밀싹 다이어트 방법

아침 식사: 밀싹 주스나 샐러드, 샌드위치 등에 밀싹을 추가하여 영양 가득한 아침 식사를 합니다.

점심 식사: 샐러드, 샌드위치, 밥이나 면에 밀싹을 곁들여 먹습니다.

 

밀싹

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》  우리밀싹 명란달걀말이 재료

주재료	우리밀싹(25g), 명란젓(1덩어리), 달걀(4개)
부재료	맛술(1T), 소금(약간), 식용유(2T)

 

우리밀싹 명란달걀말이 재료

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》  우리밀싹 명란달걀말이 레시피

밀싹 송송 썬다

1. 우리밀싹은 씻어 물기를 털어낸 뒤 송송 썬다.

 

명란젓 막 제거

2. 명란젓은 막을 제거한다.

 

볼에 달걀, 맛술, 소금, 우리밀싹 넣어 섞는다.

3. 볼에 달걀(4개), 맛술(1T), 소금(약간)을 넣고 곱게 푼 뒤 우리밀싹을 넣어 섞는다.

 

달걀 명란젓을 올려 돌돌 만다.

4. 팬에 식용유(2T)를 두르고 달걀물 절반을 붓고 바닥이 익기 시작하면 명란젓을 올려 돌돌 만다.

 

달걀 모양을 잡아가며 돌돌 말아 익힌다

5. 남은 달걀물을 붓고 모양을 잡아가며 돌돌 말아 익힌다.

 

먹기 좋은 크기로 썬다.

6. 건져서 뜨거울 때 한 번 더 모양을 잡은 뒤 한 김 날리고 먹기 좋은 크기로 썰어 마무리.

 

tip

#. 당근, 양파, 파프리카 등의 채소를 다져서 밀싹과 함께 섞어 넣어도 된다.

#. 오븐스팀을 사용하여 달걀찜으로 활용할 수 있다.

[농촌진흥청 농사로]

우리밀싹 명란달걀말이

 

》 우리밀싹 명란달걀말이(1인분) 영양성분표

에너지(kcal)	탄수화물(g)	지질(g)	단백질(g)	식이섬유(g)
360.09	7.94	28.82	22.14	4.03

비타민A (ug RE)	비타민E (mg)	비타민C (mg)	티아민 (mg)	리보플라민 (mg)	칼슘 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	철 (mg)
510.82	9.4	0.73	0.51	1.06	75.78	1767.72	357.34	2.7

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