수수찹쌀구이 전통 간식의 구수한 맛과 레시피

》수수찹쌀구이 전통 간식의 구수한 맛과 레시피

가을바람이 선선하게 불어올 때, 따끈한 전통 간식이 생각나지 않으신가요?

구수한 수수와 쫀득한 찹쌀이 어우러진 수수찹쌀구이는 한 입 베어 물면 고소하면서도

은은한 단맛이 퍼져 옛 추억을 불러옵니다.

대추꽃을 올려 빚어내면 보기도 곱고, 꿀을 곁들이면 건강한 단맛까지 즐길 수 있어요.

오늘은 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 수수찹쌀구이 레시피를 소개합니다.

수수찹쌀구이

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》수수찹쌀구이 재료 10개 분량

수수찹쌀구이, 재료

주재료	수수가루(2/3컵), 찹쌀가루(1/3컵)
부재료	소금(1g), 식용유(2T), 대추(2개), 꿀(2.5T)

 

》수수찹쌀구이 만드는 법

대추

1. 대추를 돌려 깎아 씨를 제거한 뒤 돌돌 말아 납작 썬다.

 

수수가루

2. 볼에 수수가루, 찹쌀가루, 소금을 섞는다.

 

수수가루, 반죽

3. 끓는 물(12T)을 넣어 익반죽 한다.

 

반죽 둘굴게 성형

4. 반죽을 둥글 납작하게 빚는다.

 

팬에 식용유 두른 뒤 반죽을 올린다.

5. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 반죽을 얹는다.

 

대추꽃

6. 대추꽃을 얹어 뒤집고 앞뒤로 노릇하게 구워 꿀을 곁들인다.

 

tip

▶한 팬 가득 크게 구운 뒤 작게 썰어 배식해도 좋다.

▶뜨거울 땐 서로 붙기 쉬우니 겹치지 않도록 주의한다.

[농촌진흥청 농사로]

 

》수수찹쌀구이(1인분) 영양성분표

에너지(kcal)	탄수화물(g)	지질(g)	단백질(g)	식이섬유(g)
115.7	19.8	3.4	1.8	0.8

비타민A (ug RE)	비타민E (mg)	비타민C (mg)	티아민 (mg)	리보플라민 (mg)	칼슘 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	철 (mg)
0	3.2	0.3	0	0	1.7	68.1	69.2	0.4

 

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