겨울철 따뜻한 호떡 간식 곶감찹쌀호떡 레시피

》 겨울철 따뜻한 로떡 간식 곶감찹쌀호떡 레시피

아이들 간식으로도 좋은 호두곶감 찹쌀호떡 요리 과정에서 호떡 소로 들어가는

호두와 곶감은 너무 곱게 다지면 씹는 맛이 없고 너무 큼직하면 반죽이 터지기 쉬우니 적당한 크기로 다져줍니다.

계피가루는 생략해도 되며, 호두 대신 땅콩가루를 사용해도 좋습니다.

주재료	(습식)찹쌀가루(1컵), 밀가루(2컵), 드라이이스트(1.5작은술), 소금(1작은술), 설탕(2큰술), 따뜻한 물(1½컵), 녹인 버터(2큰술)
호떡소	호두(1/3컵), 곶감(2개), 흑설탕(3큰술), 흰설탕(3큰술), 계피가루(1작은술), 소금(0.5작은술)

1. 볼에 따뜻한 물과 인스턴트 드리이이스트를 넣고 고루 섞는다.

2. 찹쌀가루와 밀가루는 체에 내린 뒤 소금, 설탕을 넣고 섞는다.

3. 이스트 섞은 물을 붓고 반죽해 마른 가루가 없어지면 녹인 버터를 넣고 조금 더 치대고 비닐로 덮은 뒤

따뜻한 곳에서 30분 이상 발효시킨다.

4. 호두와 곶감은 굵게 다진 뒤 나머지 호떡소와 섞는다.

5. 숙성된 반죽을 둥글 납작하게 만든 뒤 호떡소를 올려 오므려 빚는다.

6. 식용유를 넉넉히 두른 팬을 중간 불로 달군 뒤 호떡반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 건진다.

tip

#, 호떡 소로 들어가는 호두와 곶감은 너무 곱게 다지면 씹는 맛이 없고 너무 큼직하면

반죽이 터지기 쉬우니 적당한 크기로 다진다.

#, 계피가루는 생략해도 되고, 설탕은 한가지 종류로 사용해도 된다.

#, 호두 대신 땅콩가루를 사용해도 된다.

[농촌진흥청 농사로]

》 곶감찹쌀호떡(1인분) 영양성분표

에너지(kcal)	탄수화물(g)	지질(g)	단백질(g)	식이섬유(g)
569.11	108.63	11.42	10.38	7.88

비타민A (ug RE)	비타민E (mg)	비타민C (mg)	티아민 (mg)	리보플라민 (mg)	칼슘 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	철 (mg)
2.69	0.14	1.44	1.65	0.35	1.76	150.97	10.8	26.72

영양 간식 우리밀 대파 핫도그

》 영양간식 우리밀 대파 핫도아이들의 영양간식 우리밀 대파 핫도그는 대파와 소시지를 이용하여 만든 핫도그입니다대파에는 폴라보노이드가 함유되어 있어 살균, 항균작용으로 기침, 가래,

organic1004.tistory.com

스트링치즈 이색요리, 스트링치즈 컵라이스

》 스트링치즈 이색요리 - 스트링치즈 컵라이스 스트링치즈는 비숙성치즈라 쉽게 상할 수 있으므로 바로 사용을 하며남은 재료는 밀봉후 냉동보관을 해야 합니다.원래 이태리에서 만들어진 치

organic1004.tistory.com

홈메이드 호두인절미 아이스크림

홈메이드 호두인절미아이스크림 호두와 같은 견과류는 그냥 먹어도 맛있지만, 다른 식재료와 함께 새로운 디저트를 만들기에도 안성맞춤이에요 미국 시사 주간지 타임이 10대 건강식품중 하

organic1004.tistory.com