디저트 간식 콩 치즈 타르트

》 디저드 간식 콩 치즈 타르트

카페나 베이커리가게에서 많이 볼 수 있는 타르트는 부드러운

크림과 파이의 식감까지 동시에 즐길 수 있는 디저트입니다.

집에서도 충분히 만들수 있는데요.

콩과 두부를 넣어 만들면 더욱 고소하면서도 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

반죽에 다진 견과류를 넣으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

아이들 간식으로도 좋은 콩 치즈 타르트입니다.

콩치즈타르트

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》 콩 치즈 타르트 재료

콩치즈타르트, 재료

타르트지 재료	불린 콩(300g), 버터(80g), 달걀(1개), 소금(½작은술)
치즈 필링 재료	두부(30g), 크림치즈(200g), 설탕(80g), 달걀노른자(1개), 달걀(1개)

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》 콩 치즈 타르트 만드는 법

 

콩치즈타르트, 콩찜

1. 김이 오른 찜기에 불린 콩을 넣어 30분간 찐다.

 

찐콩 으깬다

2. 찐 콩을 으깬다. *TIP! 곱게 으깨지 않는 것이 식감이 좋아요.

 

으깬 콩 반죽

3. 으깬 콩에 버터, 달걀, 소금을 넣어 반죽한다.

 

4. 조금씩 떼어낸 뒤 타르트 틀에 모양을 잡아 180℃로 예열된 오븐에 15분간 구워 꺼낸다.

 

두부 물 제거

5. 두부는 칼등으로 으깬 뒤 면포에 꼭 짜 물기를 제거한다.

 

두부, 치즈, 필링재료

6. 으깬 두부와 치즈 필링 재료를 모두 섞는다.

*TIP! 크림치즈는 상온에 2시간 이상

 

치즈, 필링재료, 구운 타르지에 반씩 채운다

7. 치즈 필링 재료를 구운 타르지 안에 반씩 채운 뒤 180℃로 예열된 오븐에 25분간 더 구워 마무리한다.

 

tip

#, 시판 타르트지에 크림치즈 필링을 사용해도 좋다.

#, 전날 만들어 사용해도 좋다.

#, 반죽에 다진 견과류를 넣어도 좋다.

#, 두부는 순두부를 사용해도 좋다.

#, 타르트 틀 대신 오븐팬에 구워 먹기 좋은 크기로 잘라서 제공해도 좋다.

[농촌진흥청 농사로]

콩치즈타르트, 완성

》 콩 치즈 타르트(1인분) 영양성분표

에너지(kcal)	탄수화물(g)	지질(g)	단백질(g)	식이섬유(g)
833.97	45.37	61.52	30.48	8.8

비타민A (ug RE)	비타민E (mg)	비타민C (mg)	티아민 (mg)	리보플라민 (mg)	칼슘 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	철 (mg)
4558.83	2.77	0	0.33	0.44	226.47	681.78	834.3	5.41

 

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