파프리카조그라탕, 조밥으로 만드는 건강 치즈 오븐요리

파프리카조그라탕, 조밥으로 만드는 건강 치즈 오븐요리

고소한 치즈가 사르르 녹아내리는 그라탕, 좋아하시나요?

오늘은 일반 쌀밥 대신 조밥을 활용해 더 건강하게 즐기는 파프리카조그라탕을 소개합니다.

조는 식이섬유와 미네랄이 풍부한 잡곡으로, 소화가 부담스럽지 않으면서도 포만감을 오래 유지해 주는 식재료입니다.

여기에 다진 쇠고기와 채소를 더해 영양 균형을 맞추고, 파프리카 속에 담아 오븐에 구워내면 한 끼 식사로 손색없는

건강 오븐요리가 완성됩니다.

 

특히 파프리카는 비타민이 풍부해 면역력 관리에도 도움이 되는 채소입니다.

알록달록한 색감 덕분에 아이들 반찬이나 손님 초대 요리로도 좋고, 다이어트 식단으로도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

겉은 부드럽게 익은 파프리카, 속은 고소한 조밥, 위에는 쭉 늘어나는 치즈까지.

건강함과 맛을 동시에 잡은 조밥요리, 치즈그라탕 레시피를 지금부터 차근차근 알려드릴게요.

파프리카조그라탕

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파프리카조그라탕 재료

파프리카조그라탕 재료 (3인분)

고소한 조밥과 치즈가 어우러진 영양 한 그릇 요리

 

재료

▶ 주재료

조 2컵

쌀 1/2컵

당근 1/6개

대파 1대

다진 쇠고기 100g

 

▶ 부재료

양파 1/4개

식용유 1T

슈레드 모차렐라치즈 1컵

슬라이스 치즈 1장

 

▶ 양념

소금 1/8t

후춧가루 1/8t

굴소스 1/2T

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파프리카조그라탕 만드는 법

1, 조와 쌀 불리기

조와 쌀은 깨끗이 씻어 찬물에 30분간 불립니다.

 

2, 조밥 짓기

불린 조 2컵 + 쌀 1/2컵 기준

☞ 물은 2컵 반~2컵 2/3컵(약 2.5~2.7컵) 넣어 취사합니다.

(조는 수분을 많이 흡수하므로 일반 밥보다 물을 약간 적게 넣는 것이 좋습니다.)

 

3, 재료 손질

양파, 당근, 대파는 잘게 다지고

슬라이스 치즈는 가늘게 채 썹니다.

 

4, 파프리카 준비

파프리카는 윗동을 약 2cm 정도 자른 뒤 속을 깨끗이 파냅니다.

 

5, 볶기

중간 불로 달군 팬에 식용유 1T를 두르고

다진 채소와 쇠고기를 넣어 2분간 볶습니다.

 

6, 조밥 넣고 간하기

고기가 익으면 조밥과 소금, 후추, 굴소스를 넣고

가볍게 한 번 더 볶아 풍미를 더합니다.

 

7, 속 채우기

파프리카 속에 볶은밥을 채워 넣고

슈레드 모차렐라치즈와 슬라이스 치즈를 듬뿍 올립니다.

 

8, 오븐 굽기

190℃로 예열한 오븐에서 7분간 구워

치즈가 노릇하게 녹으면 완성입니다.

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요리 TIP

파프리카 대신 토마토, 피망, 단호박 등을 활용해도 좋습니다.

냉장고 자투리 채소를 다져 넣으면 영양이 더 풍부해집니다.

어린이 영양식, 다이어트식, 건강식으로 활용하기 좋습니다.

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