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달그락식탁217

식이섬유가 풍부한 시래기 등갈비 조림 》식이섬유가 풍부한 시래기 등갈비 조림 시래기는 먹거리가 부족했던 시절 겨울철, 각종 영양소를 섭취할 수 있는 식재료로 조상들의 지혜가 담긴 소중한 먹을거리였습니다. 먹을거리가 풍부해진 오늘날에도 시래기는 특유의 구수함과 식감으로 나물, 국, 조림, 찌개 등 다양한 음식의 요리 재료로 사용되고 있습니다. 시래기의 대표적인 영양소는 식이섬유를 들 수 있습니다. 식이섬유는 체내의 노폐물과 숙변을 흡착하여 배출시키으로 변비 예방과 함께 대장암을 예방하는 효과가 있습니다. ​식이섬유 외에도 철분이 풍부해 빈혈 예방에 좋으며, 칼슘이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하는 데 도움을 줍니다. 》 시래기 등갈비 조림 재료 재료 주재료 삶은시래기 300g, 등갈비 840g 부재료 무 100g, 양파 1개, 홍고추 2개, 청고추.. 2024. 2. 10.
불고기 만두 된장 전골 》 불고기 만두 된장 전골 만두 된장 전골 채소와 다양한 재료를 넉넉히 넣고 보글보글 끓인 전골 한 냄비면 다른 반찬이 필요없네요. 》 불고기 만두 된장 전골 재료 주재료 소불고기(목심300g), 양파(1/2개), 배추(3장), 느타리버섯(500g), 대파((1대), 시판 만두(6개) 부재료 미나리 1줌(60g), 청양고추(1/2개), 홍고추(1/2), 육수재료 물 5컵, 멸치(20g), 다시마 1장(5×5㎝) 육수양념 된장(3큰술), 후추가루(1작은술) 밑간양념 간장(1큰술), 참기름(1큰술), 다진마늘(1/2큰술) 》 불고기 만두 된장 전골(1인분) 영양섬분표 1, 물(5컵)에 멸치와 다시마를 넣어 20분간 끓인 뒤 멸치와 다시마를 건저낸다. 2, 육수에 된장(3수술)을 푼다. 3, 소불고기는 먹기 .. 2024. 2. 9.
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