영양 많고 고소한 깻잎새우전 레시피

》 영양 많고 고소한 깻잎새우전 레시피

깻잎의 효능은 다음과 같습니다.

빈혈 예방
철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 효과적입니다.

피부 건강 개선
비타민 A와 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 피부 세포 재생을 촉진하고 

노화를 방지하며 콜라겐 생성을 촉진해 피부 탄력을 유지해 줍니다.

항산화 작용
베타카로틴, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부해 활성산소로부터 세포를 보호하고 

세포 손상을 막아 암이나 심혈관 질환, 노화를 예방해 줍니다. 

소화 기능 개선
풍부한 식이섬유는 장운동을 활발하게 하고 변비를 예방하며 유익균 증식을 촉진해

장 건강 개선에 효과적입니다.

뼈 건강 유지
칼슘과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 밀도와 뼈 건강을 유지에 도움이 됩니다.

혈압 조절
칼륨은 나트륨 배출을 촉진하고 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 데 효과적입니다.

면역력 강화
비타민 C와 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 바이러스 

감염을 예방해 줍니다.

항염증 효과
루테올린이 풍부하게 함유되어 있어 염증 반응을 억제하고 통증을 감소시키는 

효능이 있습니다. 

새우는 다양한 영양 성분을 포함하고 있으며 
이외에도 새우에는 키토산, 타우린등의 성분이 있으며 이런 성분들은 몸에 좋은 

도움을 주고 있습니다.

 

깻잎새우전

》  깻잎새우전 재료

주재료	탈각 새우(15마리), 깻잎(12장)
부재료	대파(20cm)
양념	후춧가루(⅓작은술), 달걀(2개), 부침가루(1컵), 식용유(5큰술)

 

깻잎새우전 재료

---

》  깻잎새우전 레시피

대파, 새우

1. 대파와 탈각 새우는 곱게 다진다.

 

대파, 새우, 양념

2. 다진 대파, 탈각 새우, 후춧가루를 고루 섞는다.

 

달걀

3. 달걀을 곱게 푼다.

 

깻잎, 새우살 쌈

4. 깻잎 반쪽에 새우살을 올린 뒤 반을 접는다.

 

깻잎,부침가루, 달걀물

5. 부침가루를 바른 뒤 달걀 물을 입힌다.

 

깻잎, 튀김

6. 중간 불로 달궈진 팬에 식용유(5큰술)를 두른 뒤 앞뒤로 4분간 지져 마무리한다.

 

》  tip

#, 부침가루 대신 밀가루를 사용해도 좋다.
#,  오븐에 구워도 좋다.
#,  다진 대파 대신 다진 마늘을 사용해도 좋다.
#,  새우 대신 다진 돼지고기, 소고기, 참치(캔), 연근, 햄을 넣어도 좋다.,,
#,  청양고추를 잘게 다져 넣어도 좋다.
#,  깻잎까지 다진 후 전으로 부쳐 배식해도 좋다.

 

[농촌진흥청 농사로]

깻잎새우전

》 깻잎새우전 (1인분) 영양성분표

에너지(kcal)	탄수화물(g)	지질(g)	단백질(g)	식이섬유(g)
379,02	26,15	23,98	18,27	1,42

비타민A (ug RE)	비타민E (mg)	비타민C (mg)	티아민 (mg)	리보플라민 (mg)	칼슘 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	철 (mg)
151,16	21,84	2,39	0,14	0,17	75,08	103,03	211,93	1,78