겨울철 감기 예방 차 비타민C가 풍부한 참다래차 레시피

》 겨울철 감기 예방 차 비타민C가 풍부한 참다래차 레시피

참다래는 식이섬유로 꽉 차 있으며, 당도가 높고 비타민 C가 풍부합니다.

잘 익은 참다래는 젤리 모양이고 물기가 많으며 흑갈색의 작은 씨앗이 동심원상으로 배열되어 있습니다.

과즙에는 단백질 분해효소가 들어 있어 고기를 먹고 난 뒤의 후식으로도 좋고 연육제로도 사용됩니다.

참다래차

 

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》 참다래차 재료

참다래차 재료

주재료	참다래(5개), 귤(2개), 설탕(120g)
부재료	베이킹소다(2T)

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》 참다래차 만드는 방법

참다래

1. 참다래는 껍질을 벗겨 납작 썬다.

 

귤, 베이킹소다

2. 귤은 베이킹소다를 녹인 물에 껍질을 문질러 씻은 뒤 찬물에 헹군다.

 

귤, 납작썬다

3. 귤도 동그랗게 납작 썬다.

 

4. 볼에 참다래, 귤, 설탕(2/3 분량)을 넣고 버무린다.

 

5. 밀폐용기에 버무린 재료를 담고 남은 설탕으로 윗면을 덮어 밀봉한다.

 

6. 컵에 청을 담고 뜨거운 물을 붓는다.

 

참다래차 완성

7. 찻잔에 예쁘게 담아낸다.

 

tip

#, 윗면을 설탕으로 덮어 공기유입을 막아야 곰팡이가 생기는 것을 예방할 수 있다.

#, 따뜻한 차 대신 탄산수에 섞어 에이드로 마셔도 좋다.

[농촌진흥청 농사로]

 

》 참다래차(1인분) 영양성분표

에너지(kcal)	탄수화물(g)	지질(g)	단백질(g)	식이섬유(g)
113.3	29.6	0.4	0.8	1.4

비타민A (ug RE)	비타민E (mg)	비타민C (mg)	티아민 (mg)	리보플라민 (mg)	칼슘 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	철 (mg)
33.8	1	28.9	0	0	23.7	5.5	218.1	0.4

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