비건샐러드 가래떡샐러드 레시피

가래떡 샐러드는 떡과 다양한 야채들을 함께 즐길 수 있는 건강에도 좋고 맛있는 샐러드 중 하나입니다.

주재료로는 가래떡, 딸기, 방울토마토 등 여러 가지 건과류와 채소가 구성되며, 마지막으로 원하는 드레싱을 선택하여

뿌려주시면 됩니다.

》 비건 샐러드 가래떡샐러드

가래떡샐러드는 다양한 영양소를 함유하고 있어 에너지 공급에 도움을 주고 칼로리가 낮아

다이어트에도 도움주는 식품입니다.

소화가 잘 되는 편이어서 어린이나 노인들에게도 좋은 영양 간식이 될 수 있습니다.

가래떡 샐러드는 간단하면서도 영양가 높은 식사나 간식으로 추천됩니다.

또한, 다양한 소스를 조합하여 맛을 조절할 수도 있으니 개인적인 취향에 맞게 만들어보시면 좋을 것 같습니다.

가래떡샐러드

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》 가래떡샐러드 재료

가래떡샐러드, 재료

주재료	래떡(15cm), 딸기(5개), 방울토마토(6개), 라디치오(1줌), 비타민(1줌), 치커리(1줌), 양상추(1줌), 아몬드슬라이스(3큰술)
부재료	건크랜베리(2큰술)
드레싱	다진 양파(2큰술), 발사믹식초(1.5큰술), 간장(0.5큰술), 올리브유(3큰술), 꿀(1.5큰술), 소금(약간)

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》 가래떡샐러드 만드는 방법

가래떡

1. 가래떡은 얄팍하고 어슷하게 썬다.

 

토마토, 딸기

2. 딸기와 방울토마토는 먹기 좋게 2~4 등분한다.

 

가래떡샐러드, 채소

3. 라디치오, 비타민, 치커리, 양상추 등의 샐러드 잎채소는 먹기 좋은 크기로 뜯어 찬물에 담갔다가

마지막에 물기를 제거한다.

 

가래떡샐러드, 드레싱

4. 드레싱을 고루 섞는다.

 

가래떡샐러드 , 팬에 구워낸다.

5. 중약 불로 달군 팬에 아몬드슬라이스를 볶고, 가래떡을 올려 노릇하게 구워 건진다.

 

가래떡샐러드,채소 드레싱, 곁들어 마무리 한다

6. 그릇에 샐러드 잎채소를 섞어 담고 딸기, 방울토마토, 가래떡구이, 아몬드 슬라이스,

건크랜베리를 고루 올리고 드레싱을 곁들여 마무리한다.

 

tip

#, 가래떡이 딱딱할 경우 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용한다.

#, 딸기 대신 망고, 단감, 사과, 배, 키위, 파인애플, 바나나 등 제철 과일을 사용한다.

#, 샐러드잎채소는 어린잎채소, 겨자잎, 상추 등 다양하게 사용한다.

[농촌진흥청 농사로]

가래떡샐러드,완성

》 가래떡샐러드 (1인분) 영양성분표

에너지(kcal)	탄수화물(g)	지질(g)	단백질(g)	식이섬유(g)
442.39	53.07	23.85	6.01	4.52

비타민A (ug RE)	비타민E (mg)	비타민C (mg)	티아민 (mg)	리보플라민 (mg)	칼슘 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	철 (mg)
88.88	5.04	67.48	0.16	0.19	74.57	756.59	568.4	3.06

 

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