다어어트식 콩 과일 샐러드

콩 과일 샐러드는 신선한 과일과 영양과 높은 콩을 함께 섞어 만든 건강한 샐러드입니다.

과일의 상큼힌 맛과 콩의 고소한 맛이 조화를 이루어 신선하고 영양이 풍부한 요리로 즐길 수 있습니다.

다이어트식 콩 과일 샐러드 레시피

콩 과일 샐러드의 효능

콩과 과일이 조화를 이루는 샐러드는 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강에 다양한 도움을 줍니다.

콩은 식물성 단백질이 풍부하여 근육 형성과 회복을 돕고, 특히 채식주의자들에게 좋은 단백질 공급원입니다.

 

콩과 과일에는 식이섬유가 풍부해 장운동을 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍입니다.

콩 속의 불포화지방산과 과일의 항산화 성분(비타민 C, 플라보노이드 등) 이 혈압을 조절하고

나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추어 심장 건강을 보호합니다.

 

과일에 포함된 비타민 C와 콩 속 미네랄(철분, 아연) 등이 면역 기능을 강화하여 감기나 질병 예방에

도움을 줍니다.

콩은 포만감을 오래 유지해 과식 방지에 도움을 주고, 과일의 신선한 맛은 건강한 간식 대용이 됩니다.

 

콩의 저항성 전분과 과일의 천연 당분(과당)이 혈당을 천천히 올려 혈당 스파이크를 방지하고 당뇨에도

도움이 됩니다.

과일 속 항상산화제 (폴리페놀, 비타민 A, C, E)가 활성산소를 줄여 피부 노화를 예방하고 건강한 피부를

유지하는 데 도움을 줍니다.

 

TIP

단백질이 풍부한 병아리콩, 강낭콩, 렌틸콩을 활용하면 영양가가 더욱 높아집니다.

드레싱은 가급적 요구르트, 올리브오일, 레몬즙 등 건강한 재료로 선택을 하는 갓이 좋습니다.

콩 과일 샐러드는 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 최고의 식품입니다.

콩과일샐러드

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콩 과일 샐러드 재료

콩과일샐러드, 재료

주재료	콩15g, 강남콩20g\, 배1/4, 오이1/3
부재료	사과1/4, 방울토마토2개, 양상추4장, 청상추2장, 적치커리3장
샐러드 드레싱	설탕2큰술, 물1큰술, 간장2큰술, 레몬즙1,5큰술, 씨겨자1큰술, 올리브오일3큰술

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콩 과일 샐러드 만드는 방법

콩, 강남콩

1, 물에 콩과 강낭콩을 3시간 이상 불린 뒤 끓은 물 2컵에 3분간 삶은 뒤 건진다

 

과일, 소채

2, 배, 사과, 오이는 작게 깍둑 썰고, 방울토마토는 8등분 한다.

 

채소, 상추

3, 샐러드 채소는 한입 크기로 찢은 후 흐르는 물에 쌋어 건진다.

 

드레싱

4,샐러드 드레싱을 만든다.

 

채소, 샐러드

5, 그릇에 샐러드 채소를 올린 뒤 샐러드 채소와 손질한 채소, 콩을 올린다.

 

샐러드, 드레싱

6, 드레싱을 곁들여 마무리한다.

 

tip

#, 양상추, 배, 사과가 아닌 다른 채소 및 과일을 이용해도 좋다.

#, 시판 드레싱을 사용하거나 플레인 요구르트를 사용해도 좋다.

#, 강낭콩 대신 통조림 콩을 이용해도 좋다.

#, 통조림 옥수수나 건과류를 추가해도 좋다.

#, 닭가슴살, 해산물을 살짝 데쳐 넣으면 맛이 더욱 좋다.

[농촌진흥청 농사로]

콩과일샐러드, 완성

#, 콩 과일 샐러드드레싱(1인분) 영양성분 상세표

에너지kcal	탄수화물 g	지질 g	단백질g	식이섬유g
250.8	28.04	13.98	5.07	5.59

비타민A ug RE	비타민C mg	비타민E mg	티아민 mg	라보플라빈 mg	칼슘 mg	나트륨 mg	칼륨 mg	철 mg
43,69	1.68	11.92	0.12	0.09	47.95	738.27	513.54	1.94

 

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