꽈리고추 소고기말이 레시피-부드러운 소고기 속 은은한 매콤함

》꽈리고추 소고기말이 레시피-부드러운 소고기 속 은은한 매콤함

부드러운 소고기 속에서 은근히 퍼지는 꽈리고추의 매콤함

한입에 쏙 들어오는 꽈리고추 소고기말이는 매콤하면서도 담백한 맛이 어우러져

밥반찬으로도, 간단한 술안주로도 훌륭한 메뉴입니다.

부드러운 소고기에 꽈리고추를 돌돌 말아 소스에 조려내면, 고기 육즙과 고추의 은은한 향이 입안 가득 퍼집니다.

모차렐라 치즈를 살짝 올려 녹여내면 고소함이 더해져 아이들도 부담 없이 즐길 수 있지요.

저녁, 상에도 잘 어울리는 든든하고 멋스러운 요리로 꽈리고추 소고기말이를 추천드립니다.

꽈리고추 소고기말이

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》꽈리고추 소고기말이 재료

꽈리고추 소고기말이, 재료

주재료	꽈리고추 12개, 소고기(불고기감)300g, 모짜렐라치즈 80g
소스	물 150g, 굴소스 15g, 실파 30g, 청주 8g, 참기름 5g, 다진파10g, 간장 15g, 후추, 다진마늘 5g, 통깨약간

 

》꽈리고추 소고기말이 만드는 법

꽈리고추, 소고기

1. 꽈리고추는 꼭지를 떼어내고 깨끗이 씻어둔다.

 

꽈리고추 소고기말이

2. 소고기는 소금, 후추로 밑간을 하고 밑간 한 고기를 얇게 펴서 ①의 꽈리고추를 돌돌 말아 준비한다.

 

소스

3. 분량의 소스재료를 팬에 올려 중간 불로 거품이 보글보글 끓으면 불을 끈다.

 

꽈리고추 소고기말이

4. ③의 소스를 넣은 팬에 소고기로 말은 꽈리고추를 조심스럽게 굴려가면서 익힌다.

 

꽈리고추 소고기말이,모짜렐라치즈

5. ④의 꽈리고추 소고기말이가 윤기가 돌면 가스불을 끄고 모차렐라치즈를 얹어 뚜껑을 덮어둔다.

 

꽈리고추 소고기말이, 완성

6. 완성된 꽈리고추 소고기말이를 그릇에 담고 송송 썬 실파를 뿌려 완성한다.

tip

#, 밑간 한 소고기를 채로 썰어 볶다가 꽈리고추와 소스를 넣어 중불로 볶아서 이용해도 좋다.

#, 치즈를 올리지 않고 잘 졸여진 소스를 윤기나게 뿌린 후 개별 배식해도 좋다.

농촌진흥청 농사로]

 

》 꽈리고추 소고기말이 (1인분) 영양성분표

에너지(kcal)	탄수화물(g)	지질(g)	단백질(g)	식이섬유(g)
215.6	5.3	12.1	19.7	1.4

비타민A (ug RE)	비타민E (mg)	비타민C (mg)	티아민 (mg)	리보플라민 (mg)	칼슘 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	철 (mg)
84.9	1	10.7	0.1	0.2	115.4	874.9	403.6	3.3

 

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