반응형 달그락식탁/고기 레시피46 손님 접대용 요리로 좋은 풋고추 돼지등갈비 》 접대용 메뉴로 좋은 풋고추 돼지 등갈비구이고추는 풋고추인 채로 날로 먹기도 하고 조림으로 먹기도 하며 장에 절이는 경우도 있고장아찌, 조림, 전, 잡채, 튀김 등에 이용된다. 고추의 비타민B 군은 음식물의 소화 흡수를 도와 신진대사를 증진시켜뇌와 신경계의 정상적인 기능을 유지하는 역할을 하며,매운맛 성분인 캡사이신, 붉은색의 성분인 카로티노이드와 플라보노이드의 항산화성성분으로 인해 활성산소가 생기기 쉬운 뇌세포막의 산화를 방지하고 세포를 정상적으로유지하는 작용을 해 치매 예방을 한다. 고추의 매운맛 성분인 캡사이신은 젖산균의 발육을 돕기 때문에 고춧가루가 많이 들어간김치에는 상당한 양의 유산균이 함유되어 있다. 이 유산균은 장의 운동을 활발히 하고 암을 예방하며 항균 작용을 하고 비타민의 생성을 좋게.. 2024. 9. 22. 매콤달콤 닭고기 요리 사과 닭고기 볶음 레시피 》매콤 달콤 닭고기 요리 사과 닭고기 볶음 레시피매콤 달콤 닭고기요리 사과 닭고기 볶음 레시피사과의 성분 중 가장 중요한 것은 당분과 유기산, 펙틴이다.이중 펙틴은 위액의 점도를 높이고 분비를 촉진시켜 소화·흡수를 돕고혈압 상승을 억제하며 혈관에 쌓인 콜레스테롤 배설을 도와 동맥경화를 예방해 준다.알칼리성 식품군인 사과와 칼로리가 낮고 콜라겐 성분이 함유된 닭고기가 어울리며칼로리가 적고 수용성 식이섬유인 펙틴은 포만감을 느끼게 하여다이어트에 좋고 배변 활동에 도움을 준다.위장 기능이 좋지 않은 사람은 저녁에 사과를 먹을 경우 위액 분비 촉진으로속이 불편할 수 있는데, 이런 사람은 다른 과실 또한 저녁에 먹는 것을 피해야 한다. 》 사과 닭고기 볶음 재료주재료닭고기(가슴살) 500g, 사과 2개부재료양파.. 2024. 9. 15. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 23 다음 반응형
