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달그락식탁170

고소하고 감칠맛 나는 묵은지들깨찜 》 고소하고 감칠맛 나는 묵은지들깨찜 들깨는 필수지방산, 무기질, 비타민 등이 풍부해 우리 몸의 기능을 개선하고 성인병 예방에 탁월한 효능이 있습니다. 들기름의 지방산 중 오메가3가 차지하는 비율은 식물 기름 중 가장 높다고 합니다. 치매 예방과 학습능력을 높이려면 들기름을 성인 기준으로 작은 스푼으로 1~2스푼을 먹거나, 들기름이나 들깨 가루를 이용한 요리를 섭취하면 좋습니다. 》 보관과 손질법 들깨는 직사광선을 피하고 장기 보관할 때에는 밀봉하여 냉동 보관하여 합니다. 들기름은 산패 진행이 빨라 냉장 보관하여야 하며 들깨를 손질할 때는 물에 담가 살살 흔들어주면 흙이나 이물질은 밑으로 가라앉고 들깨만 물 위에 뜨는데, 떠 있는 들깨를 작은 체로 건져내는 작업을 몇 번 반복하면 깨끗한 통들깨를 얻을 수.. 2024. 3. 2.
봄과 잘 어울리는 좁쌀닭죽 레시피 봄과 잘 어울리는 좁쌀닭죽 레시피 》 좁쌀닭죽 레시피 봄과 매우 잘 어울리는 좁쌀닭죽 레시피를 준비하였습니다. 조는 보통 밥에 섞어 먹는 잡곡으로 쌀에서 부족한 영양분을 고루 가지고 있어 건강 별미식으로 좋아다. 주성분은 탄수화물이고 단백질과 지질이 풍부하며 수용성 비타민이 풍부해 피로 해소와 성인병 예방에 도움이 된답니다. 조는 철분이 풍부하여 빈혈을 예방하고 칼륨과 마그네슘이 풍부하여 관절염과 골다공증에 좋습니다. 식이섬유의 함량이 높아 체중감소에 도움을 주며 배변활동을 도와 준답니다. 좁쌀닭죽 재료 (3인분) 주재료 조(1 1/2컵), 닭(1/2마리) 부재료 부추(1/2줌), 달걀노른자(3개) 양 념 참기름(2t), 소금(약간), 부순 참깨(1T) 좁쌀닭죽 레시피 1. 조는 흐르는 물에 여러 번 헹.. 2024. 3. 1.
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