오리고기떡갈비 구이 오리고기 잔치

》 오리고기떡갈비 구이 오리고기 떡갈비 잔치

오리고기 떡갈비의 효능

 

피로해소

오리고기에는 레시틴이라는 성분이 다량 함유되어 있어 기력 충전은 물론 노화방지, 피로해소에 도움을 줍니다.

 

혈관질환예방

오리고기의 불포화 지방산에는 칼슘, 철, 인, 비타민C/B가 많이 들어 있어 혈관질환은 예방하는 효능이 있습니다.

 

피부건강

오리고기의 껍질에 함유된 풍부한 콜라겐으로 탄력 있는 피부를 만드는데 도움을 줄 뿐 아니라

살코기에 다량 함유된 비타민들로 피부의 세포들을 재생하고 촉촉한 피부를 유지할 수 있도록 도움을 줍니다.

 

눈건강

오리에 있는 풍부한 비타민A로 눈의 피로를 풀어주는 것은 물론이고 시력을 보호하는 데에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

오리고기

》  오리고기떡갈비 재료

주재료	오리고기 슬라이스 또는 오리가슴살 450g
부재료	식용유 2큰술
양념	다진 파 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 참기름 1/2큰술, 참깨 1/2작은술, 후춧가루 1/4작은술

 

오리고기떡갈비 레시피 재료

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》  오리고기떡갈비 레시피

1. 오리고기는 기름기가 많은 부분을 잘라낸 뒤 잘게 다진다.

 

2. 다진 오리고기에 양념재료를 넣어 버무린다.

 

3. 반죽을 동글납작하게 빚는다.

 

4. 반죽의 가운데 부분을 숟가락으로 누른다.

 

5. 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

 

》 tip

#, 겉면을 노릇하게 구운 다음 물을 약간 넣어 뚜껑을 덮어둬야 속까지 잘 익는다.

#, 대량조리 시에는 오븐에 넓게 구워낸 다음 일정한 크기로 칼로 잘라서 배식해도 좋다.

[농촌진흥청 농사로]

오리고기떡갈비

》 오리떡갈비(1인분) 영양상세표

에너지(kcal)	탄수화물(g)	지질(g)	단백질(g)	식이섬유(g)
417.5	4.1	35.8	18.7	0.3

비타민A (ug RE)	비타민E (mg)	비타민C (mg)	티아민 (mg)	리보플라민 (mg)	칼슘 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	철 (mg)
12.6	4	3.2	0.2	0.4	28.9	593.8	309.1	2.2

 

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