쫀득쫀득 달콤한 단호박 찹쌀전 레시피

》 쫀득쫀득 달콤한 단호박찹쌀전 레시피

오늘 요리 레시피는 단호박 찹쌀전입니다.

가을에 가장 맛있는 제철 단호박을 이용해 맛있는 영양간식을 만들어보세요.

 

단호박의 달콤함과 찹쌀의 쫀득쫀득한 식감을 즐길 수 있어 아이들 간식으로 좋아요.

여기에 제철인 마른 대추를 함께 넣으면 달콤한 풍미가 더욱 좋습니다.

반죽에 대추와 호박씨를 섞고 큼직하게 부친 후 먹기 좋게 썰어 드셔도 좋아요.

단호박찹쌀전

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》 단호박찹쌀전 재료(인분)

단호박찹쌀전, 재료

주재료	단호박(½통=300g), 찹쌀가루(1 1/3컵), 소금(¼t)
부재료	마른 대추(3개), 식용유(2T), 호박씨(10개), 조청(2T)
양념

 

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》단호박찹쌀전 만드는 방법

단호박, 깍뚝썰기

1. 단호박은 껍질과 씨를 제거하고 작게 깍둑 썬다.

 

단호박찹쌀전, 전자레인지

2. 볼에 단호박을 넣고 랩을 씌워 전자레인지에 5분간 익힌 뒤 뜨거울 때 으깬다.

 

단호박찹쌀전, 대추

3. 대추는 돌려 깎아 돌돌 말아 납작하게 썰어 꽃모양을 만든다.

 

단호박, 찹쌀가루, 반죽

4. 으깬 단호박에 찹쌀가루(1 1/3컵), 소금(¼t)을 섞고 뜨거운 물(2)을 조금씩 부어가며 익반죽한다.

 

단호박찹쌀전, 팬 중불

5. 중약 불로 달군 팬에 식용유(2T)를 두른 뒤 반죽을 동글납작하게 빚어 얹고 앞뒤로 노릇하게 구워낸다.

 

단호박찹쌀전, 대추, 호박씨

6. 대추와 호박씨를 올리고 조청을 곁들입니다.

 

》 tip

#, 찹쌀가루의 양은 반죽의 상태에 따라 조절한다.

#, 반죽에 대추와 호박씨를 섞고 큼직하게 부쳐 먹기 좋게 썰어 배식하면 편리하다

[농촌진흥청 농사로]

》 단호박찹쌀전(1인분) 영양성분표

에너지(kcal)	탄수화물(g)	지질(g)	단백질(g)	식이섬유(g)
548.2	100.5	14.9	10.1	3.6

비타민A (ug RE)	비타민E (mg)	비타민C (mg)	티아민 (mg)	리보플라민 (mg)	칼슘 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	철 (mg)
1004.8	15.8	37.3	0.2	0.3	18.0	42.7	1066.1	3.0

 

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