카페서나 보던 식용꽃 에이드 집에서 만들어 보자

》 카페서나 보던 식용꽃 에이드 집에서 만들어 보자

이번에 소개해 드릴 레시피는 식용꽃을 이용한 식용꽃 에이드 입니다.

아름다운 색감과 새콤한 맛이 가정에서도 잘 어울리는 음료입니다.

가정에 매실청이 없다면 레몬청, 오렌지청, 자몽청으로 대체하거나 탄산수 대신 사이다를 넣어도 됩니다.

탄산음료를 좋아하지 않는다면 오미자 시럽이나 건오미자를 냉차로 만들어 식용꽃을 띄워도 좋습니다.

 

식용꽃 에이드

》 식용꽃 에이드 재료

주재료	식용꽃(15g), 탄산수(4½컵), 레몬(1개), 베이킹소다(1큰술), 매실청(4큰술), 민트잎(약간)

식용꽃 에이드 재료

》 식용꽃 에이드 레시피

1. 얼음 틀에 식용꽃을 담고 탄산수(1½컵)를 틀에 ½만 부어 냉동실에서 5시간 얼린다.

 

2. 레몬은 베이킹소다로 껍질을 깨끗이 닦아 절반은 반달 모양으로 썰고 나머지는 즙을 낸다.

 

3. 볼에 탄산수(3컵), 매실청(4큰술), 레몬즙을 넣어 고루 섞는다.

 

식용꽃 에이드 완성

4. 잔에 식용꽃 얼음을 담은 뒤 탄산수를 붓고 민트잎과 레몬을 곁들인다.

 

tip

#, 매실청 대신 다음과 같이 제공해도 좋다.

#, 레몬청, 오렌지청, 자몽청으로 대체하거나 탄산수 대신 사이다를 사용해도 좋다.

#, 오미자 시럽이나 건오미자를 이용해 냉차를 만들어 식용꽃을 띄워서 배식해도 좋다.

#, 로즈마리를 곁들여도 좋다.

[농촌진흥청 농사로]

식용꽃 에이드

》 식용꽃 에이드(1인분) 영양성분표

식용꽃 에이드 에너지(kcal)	탄수화물(g)	지질(g)	단백질(g)	식이섬유(g)
69	16.1	0.36	1.45	1.99

비타민A (ug RE)	비타민E (mg)	비타민C (mg)	티아민 (mg)	리보플라민 (mg)	칼슘 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	철 (mg)
2.49	2.74	30.54	0.09	0.04	30.39	4.59	150.5	0.72

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